lievitazione naturale
23 Maggio 2023
Un pane con pasta madre , crosta croccante e mollica asciutta e leggera semplice da preparare e che si conserva a lungo
2 Maggio 2023
Una pagnotta leggera e croccante preparata con licoli , senza l'impasto classico, ma basteranno delle pieghe in ciotola per questo bel pane
24 Aprile 2023
Morbidissima brioche con una mollica filante e sofficissima con un intenso gusto di limone dato dal succo che è un ingrediente dell'impasto e con le sue zeste fresche e frizzanti.Una brioche dal sapore fresco ed accattivante sulla quale si potrà spalmare dell'ottima marmellata di limoni bio di Siracusa
7 Ottobre 2020
Il solito pane , ma con l'aggiunta di nocciole per un sapore più particolare ed accattivante.Una lunga autosili, licoli, un impasto semplice e poi laminazione per l'inserimento delle nocciole.Certo i tempi sono lunghi quando parliamo di licoli o pasta madre, ma poi il regalo di sapore e profumi insostituibili per cui nasce un amore indissolubile con il pane .
1 Ottobre 2020
Un pane soffice con mollica morbida ed asciutta, crosta croccante dal sapore intrigante e particolare come quello della curcuma che conferisce oltre che un aroma, un colore ocra meraviglioso .Semplice da preparare con lievitazione mista è pronto in poche ore .