Pane con nocciole a lievitazione naturale

Pane con nocciole a lievitazione naturale

Fate come dico, non fate quel che faccio! mentre nella ricetta ho scritto il procedimento esatto, c’è poi il fattore sorpresa, quello che non immagini come uscire per una cena e dimenticare fuori il pane in lievitazione che sarebbe dovuto andare in frigorifero dopo un’ora dalla formatura…morale al ritorno si poteva infornare, ma credetemi per quanto io ami il pane alle 2 di notte anche no, vado a letto e basta!

Che succede quindi? che è andato oltre lievitazione ed in forno non ha avuto quello sviluppo che avrebbe dovuto.Fortunatamente non è passato di lievitazione, ma il risultato poteva essere decisamente migliore ed avere uno sviluppo diverso.Ma non tutte le ciambelle riescono con buco, non tutti i pani hanno la classica forma del coniglio tanto ambita.

Lamentarmi sarebbe assurdo, perché il gusto è eccezionale, così come la mollica lieve e soffice ed una crosta croccante, insomma i requisiti ci sono quasi tutti…perchè pubblicare comunque se non sono del tutto soddisfatta? perchè non siamo infallibili, perchè non sono una panettiera, perchè nei panifici vendono pane con formature terribili e senza grazia ed il mio, da un’umile appassionata quale sono, è comunque migliore di tutto il pane in vendita nei dintorni e mi piace, mi piace , mi piace!

Vi lascio la ricetta e mi raccomando il colppo di sonno non è previsto, neanche l’uscita improvvisa e neanche che non ci sia nessuno a casa a salvare il salvabile!

Ecco la mia ricetta e ricordate di attenzionare la sezione pane e pan bauletti a lievitazione naturale , come anche se non avete licoli o pasta madre, la grande sezione dedicata a pane e pan bauletti con lievito di birra.

Non mi resta che augurarvi buoni impasti e di divertirvi ,anche se a volte i programmi hanno imprevisti e non tutto riesce come vorremmo!!