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10 Agosto 2022
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Pane con poolish per non dimenticare

Pane leggero e ben alveolato ed idratato con poolish un preferendo da preparare almeno 10 ore prima che darà al nostro pane tanto gusto , una mollica lieve ed una crosticina croccante e che rimane morbido a lungo
11 Giugno 2022
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Panini all’olio veloci con bimby

Panini all'olio veloci con bimby
26 Maggio 2022
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Pan focaccia per tutte le occasioni

Soffice, fragrante e gustoso pan focaccia da preparare in poche ore con lievito di birra in planetaria , ottimo pane golosa focaccia da farcire per ogni occasione
21 Maggio 2022
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Filoncini croccanti con biga

Filoncini di pane croccanti con biga dalla leggerezza incredibile, tanto croccanti ideali per panini o da mettere in tavola .Il gusto incredibile del pane fatto in casa con le farine migliori
9 Novembre 2021
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Pane con licoli cotto in pentola

Un pane con crosta croccante e mollica soffice, non molto alveolata perchè di tutta semola dal sapore strepitoso .Cotto in pentola con licoli .
31 Ottobre 2021

Pane alla zucca soffice e morbido

Un pane o meglio un pan brioche soffice e morbido che può essere messo in tavola anche come centrotavola in una giornata autunnale di festa o durante una bella serata tra amici davanti ad un ottimo tagliere di formaggi
23 Settembre 2021

Ciabatte tutta biga Giorilli

Le ciabatte sono il risultato di un impasto tutta biga con pochissimo lievito e con un pre-impasto chiamato BIGA che senza aggiunta di ulteriore farina diventa l'impasto di queste favolose ciabatte che hanno un incredibile sviluppo, una non mollica stupenda ed un aroma ed una fragranza unica.
29 Gennaio 2021
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Zuppa di cipolle gratinata, ricetta francese

La zuppa di cipolle è una tipica preparazione francese estremamente golosa , semplice da realizzare, economica ed è un fantastico confort food nelle fredde sere d'inverno.Da gustare con fette di pane abbrustolito ed una spessa crosta di emmental grattugiato.
17 Dicembre 2020

Pane misto semola con autosili ed alta idratazione

Un pane misto semola con pasta madre ed una lunga autosili ed alta idratazione per una mollica soffice, asciutta e ben alveolata ed una crosta croccantissima.Per chi ama il gusto del pane vero