Girelle di pasta brioche con Chococoffè
Girelle di pasta brioche con Chococoffè
Soffici e fragranti , le girelle di pasta brioche con crema spalmabile ChocoCoffè sono una deliziosa coccola dal cuore intenso
.Realizzate con un impasto morbido e lievitato lentamente, sprigionano profumi avvolgenti di burro e vaniglia che si uniscono all'aroma intenso del cacao e del caffè.
La crema ChocoCoffè, dal gusto equilibrato e dalla consistenza vellutata , farcisce generosamente ogni girella regalando un contrasto irresistibile tra la dolcezza della brioche e la nota energizzante del caffè.
Perfette a colazione o a merenda o per una pausa golosa, queste girella sonoun piccolo lusso quotidiano per veri amanti del gusto.
Ricorda di visitare la sezione del blog dedicata ai LIEVITATI DOLCI.Qui un piccolo VIDEO per voi
25 minuti
media
QUI IL NUMERO DI PORZIONI
Ingredienti
- 500 g di farina Manitoba
- 250 g di latte
- 1 uovo
- 70 g di zucchero
- 80 g di burro
- 12 g di lievito di birra fresco
- 8 g di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Farcitura
- crema spalmabile Chococoffè
- lamelle di mandorle
Preparazione girelle di pasta brioche con Chococoffè
- Inserire nella ciotola della planetaria la farina, latte, uovo, zucchero, lievito di birra ed impastare con la spirale aumentando gradatamente la velocità fino ad incordare l'impasto.
- Con l'impasto ben incordato aggiungere il burro inserendo i pezzetti man mano che vengono assorbiti , il sale e la vaniglia ed incordare finche l'impasto non si stacca dalle pareti della ciotola ed è aggrappato alla spirale.
- Inserire nel boccale del bimby la farina, metà del latte, uovo ,zucchero, lievito di birra ed impastare 2 min vel spiga ed aggiugere gradatamente dal foro il restante latte.
- Quando l'impasto avrà formato una palla e sarà raccolto sulle lame aggiungere il burro inserendo i pezzetti man mano che vengono assorbiti, il sale e la vaniglia ed incordare 1 min vel spiga poi 1 min vel 7 .
- Raccogliere l'impasto, poggiare in ciotola, arrotondare, coprire con pellicola ed attendere il raddoppio in circa due ore
- Formatura
- Dividere l'impasto in due parti e stendere con mattarello per ottenere due rettangoli, spalmare la ChocoCoffè rimanendo a 4 cm dai bordi
- arrotolare dalla parte lunga , chiudere e sigillare pizzicando il bordo poi fare un riposo in frigo di tranta minuti e taglaire a fette da circa 3/4 cm e poggiare in teglia su carta forno.
- Coprire con pellicola, far lievitare al raddoppio, spennellare con latte e cospargere con lamelle di mandorla
- Cuocere in forno statico a 200° per circa 25/30 minuti ,vaporizzare il forno quando inseriamo la teglia e un'altra volta a metà cottura
- Io ho l'abitudine di coprire i miei prodotti a forno all'uscita dal forno con un canovaccio pulito in modo che l'umidità generata dal calore renda morbida la superficie del dolce
Preparazione girelle di pasta brioche con chococoffè bimby
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
Potrete farcire le girelle a vostro piacimento con ogni tipo di crema o marmellata
