Granita di gelsi siciliani con Bimby (freschi o confettura): la ricetta autentica
Granita di gelsi siciliani con Bimby (freschi o confettura): la ricetta autentica
La granita di gelsi è un grande classico delle granite siciliane e viene rigorosamente preparara con frutta fresca , nessun succo, nessuno sciroppo, ma se non abbiamo i gelsi, frutti molto stagionali , poco diffusi e che nascono selvatici in modesta quantità l’alternativa è poter comunque godere di una granita preparandola una confettura con un’alta percentuale di gelsi che non fa rimpiangere quelli freschi.
Parliamo della confettura di gelsi siciliani extra Agrisicilia che viene prodotta solo con frutta fresca e selezionata
.Preparare una granita con questa confettura non fa rimpiangere nulla anche perché questo frutto pressoché sconosciuto in tanti luoghi ha così modo d’essere conosciuto ed apprezzato.
Mettete in lista però un viaggio in Sicilia per assaggiare la nostra granita con brioscia seduti ad un tavolino di fronte al nostro mare.
Rinfrescante, golosa, con il bimby si ottiene una perfetta omogeneizzazione del ghiaccio con la frutta che diventano un unica cosa.
Purtroppo in bimby non è nella casa di tutti e potreste invece preparare in gelatiera con le stesse quantità della ricetta.
L’alternativa è venire in Sicilia mangiare la granita al bar, passare in Azienda e portare a casa tanti barattoli di questa confettura speciale.
E non scordate la nostra famosa Brioscia col tuppo , altrimenti si gode solo a metÃ
Non solo gelsi perchè nel blog trovetete una piccola sezione dedicata a GRANITE E GELATI
senza cottura
1
6 bicchieri
Ingredienti
- Ingredienti granita di gelsi freschi
- 300 g di gelsi freschi e surgelati
- 300 g di ghiaccio a cubetti
- 1/2 li limone solo succo
- 130 g di zucchero a velo
- 1/2 tappo di acqua
- Ingredienti granita di confettura di gelsi
- 300 g di confettura di gelsi
- 300 g 1/2 di limone solo succo
- 1/2 tappo di acqua
Preparazione
Granita di gelsi siciliani con Bimby (freschi o confettura): la ricetta autentica
- Prima di preparare la granita i gelsi devono essere surgelati da noi il giorno prima .
Inserire nel boccale lo zucchero 20 sec fino a velocità turbo
Aggiungere il ghiaccio ed azionare le lame fino vel 6 spatolando. Fermare il bimby e con la spatola muovere il fondo in modo da triturare il maniera omogenea il ghiaccio e versare 1/2 tappo di acqua continuando con le lame in movimento - Aggiungere i gelsi ed azionare la lame in un crescendo fino a vel turbo sempre spatolando.
Servire subito la granita o far sostare in congelatore per qualche minuto se necessario. - Inserire il ghiaccio ed azionare le lame fino vel 6 spatolando. Fermare il bimby e con la spatola muovere il fondo in modo da triturare il maniera omogenea il ghiaccio e versare 1/2 tappo di acqua continuando con le lame in movimento
- Aggiungere la confettura di gelsi Agrisicilia i ed azionare la lame in un crescendo fino a vel turbo sempre spatolando.
Servire subito la granita o far sostare in congelatore per qualche minuto se necessario.
Preparazione granita con confettura di gelsi
Ecco il risultato
Antonella
Ti do il benvenuto nel mio blog
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Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
Il mio consiglio
stesse dosi per ogni gusto scelto
