Grande, grandissimo classico della cucina siciliana e che gusto e che bontà ,la semplicità delle polpette e tutto il profumo della sicilia con le foglie del limone ben lavate ed asciugate che fanno da contenitore alla carne trasmettendo tutto ciò che di più buono e profumato si possa immaginare.
A casa mia fanno capolino spesso perchè amiamo i piatti semplici preferibilmente arrosto per evitare intingoli e grassi superflui e poi perchè quell'aroma che pervade la casa fa venire immediatamente l'acquolina ed è un secondo piatto che non stanca mai e poi facile e veloce da prepare.
Certo il requisito è che ci siano foglie di limone non trattate con diserbanti o altro e così quando il mio caro genero mi porta una busta di foglie del loro orticello, le lavo, le asciugo e le congelo in modo da non far mai mancare la scorta perchè le adoriamo a pranzo, ma anche nelle tavolate con gli amici non mancano mai sopratutto se si accende il barbecue, il classico "arrusti e mangia" sono irresistibili, ma nche nel forno di casa sono perfette!
Non c'è ristorante o gastronomia in cui manchino , ovviamente al macellaio si trovano belle e pronte e dal mio sono veramnte buone , ma prevalentemente le preparo io perchè la carne con il mio modo di condire diventa più tenera e succulenta e vanno a ruba.
Probabilmente la ricetta la conoscete, era nel mio vecchio blog e mi ero scordata di trascriverla , ma approfittando delle ultime polpette ho rifatto le foto ed eccomi qui a scrivere di questo secondo piatto siciliano ,ma ricordate che c'è un'intera sezione dedicata alle ricette siciliane ed ai secondi dove trovare tante buone ed appetitose idee per la vostra cucina e per le occasioni speciali!
20 minuti
facile
15 polpette circa
Preparazione polpette con foglie di limine ricettuzza siciliana
Ti do il benvenuto nel mio blog
Fatti ispirare!
Ciao Sono Antonella! Sono una moglie, una mamma, una giovane nonna e questo è il mio, anzi, il nostro ricettario. Tutte le ricette che troverai qui sono testate per riuscire bene e si possono preparare con ciò che hai in dispensa, senza ingredienti impossibili! Usa il menù e scoprile tutte!
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