Pane, lievitati e fette biscottate con lievito di birra

C’è qualcosa di profondamente rassicurante nel preparare il pancarré al latte in casa: un impasto morbido, il profumo che riempie la cucina e quella lentezza che ti ricorda quanto sia bello prendersi cura delle piccole cose. In questa ricetta ti porto con me passo dopo passo, usando il Bimby per ottenere un pancarré soffice, genuino e perfetto per colazioni, merende e toast che sanno di famiglia. Una preparazione semplice, fatta di gesti quotidiani e ingredienti di sempre, che regala un pane in cassetta leggero, profumato e impossibile da non rifare.