Panbauletto dolce variegato al cacao

Panbauletto dolce variegato al cacao

Sono invasa da colombe, ci sono quelle già impacchettate, quelle in lavorazione, quelle formate, altre in cottura ed in mezzo a tanto caos non rieco a buttare l'esubero di pasta madre .

Ne produco tanta, in realtà molto più del necessario, ma preparata in quantità maggiore rende meglio e non voglio rischiare nulla di fronte ad una tale produzione e così con 100 g di pasta madre pimpante ho buttato in planetaria e preparato un panbauletto dolce variegato al cacao per la colazione,perchè non si vive di sole colombe e di preparazioni complicate !

Ricetta un pò a braccio , ma ormai la mia piccola esperienza fa si che difficilmente possa sbagliare o sbilanciare un 'impasto e così ho impastato, ma senza tempi lunghi in questii giorni non me lo posso permettere e quindi l'aggiunta di qualche grammo di lievito di birra fresco ha acellerato la lievitazione e l'infornata coincidendo perfettamnte con quelle delle colombe.

Se non avete pasta madre va bene comunque , basta omettere lasciando tutto invariato.

In questo caso la pasta madre conferisce solo un gusto maggiore e non incide sulla lievitazione che in questo caso è unica con il bauletto già formato

Un impasto semplice per un bauletto soffice da colazione, neanche troppo dolce pensando che le fette vengono spalmate di marmellata o crema, ma ideale anche da mangiare al naturale.

I lievtati come avrete capito se mi seguite sono la mia passione, anche se amo i dolci in genere è con queste preparazioni che mi sento felice e realizzata.

Ognuno di noi ha una predisposizione o delle passioni ed è bene fare di queste passioni dei punti di forza e nel contempo un rifugio ed un posto sicuro, insomma il campo dei lievitati è la mia comfort zone.

Quale la vostra?

seamate i lievitati quanto me non scordate di visitare la sezione dedicata ai lievitati dolci, al pane con pasta madre o lievito di birra e ricordate di taggarmi nelle vostre preparazione sui social quando eseguite una mia ricetta .