contorno


23 Maggio 2022
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Melanzane ripiene ricetta di famiglia

Melanzane ripiene con polpa di melanzana , provola, mortadella,uova e parmigiano , un ripieno appetitoso che le rende speciali.Una ricetta di famiglia che si tramanda sempre con successo
16 Maggio 2022
verdure-gratinate-in-teglia-

Verdure gratinate in teglia

Verdure gratinate in tegli appetitose , dorate e croccanti diventano un ottimo contorno, ma anche il condimento per pasta e focacce .Da tenere sempre a portata di mano per tanti piatti vari ed appetitosi
27 Gennaio 2022
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Insalata russa con maionese pastorizzata

Un buonissimo contorno della tradizione con tante verdure, maionese homemade ideale per farcire tramezzini e stuzzichini, accompagnare carne, pesce e verdure
24 Maggio 2021
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Patate croccanti e saporite al forno

Patate saporitissime e croccanti ben aromatizzate e con mezza cottura in acqua poi forno per accelerare il tempo di cottura in forno.Contorno ideale per ogni secondo piatto fanno la gioia di tutti
30 Novembre 2020

Cavolfiore in crosta di crumble

Il cavolfiore è un'ortaggio tanto amato quanto odiato e con il quale è possibile preparare tantissime ricette che possono farlo amare anche agli irriducibili . Questa ricetta pur mantenendo pressoché inalterato il gusto lo rende più accattivante e goloso con una crosta di crumble salato che lo rende ancora più gradevole.
16 Agosto 2020

Parmigiana di melanzane alla catanese

La parmigiana di melanzane è una delle ricette più celebri e vanto della tradizione siciliana a buona ragione perchè si parla di una preparazione un pò lunga , ma dalla bontà assoluta .Le melanzane devono essere rigorosamente fritte e condite con salsa di pomodoro, ,provola, uova sode e prosciutto che si alternano a strati
9 Luglio 2020
peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce ricetta siciliana

Un contorno estivo gustosissimo, i peperoni in agrodolce con la mollica sono un tipico piatto siciliano della quotidianità.I peperoni arrostiti vengono sfilettati e poi conditi in una maniera che è tipica di tante preparazioni siciliane e sono ottimi sa portare in tavola dal pranzo semplice e casalingo ad un buffet per una festa perchpè si possono preparare con largo anticipo diventando ancora più saporiti.
26 Marzo 2020
crocchette di patate al forno e fritte

Crocchette di patate al forno e fritte

Le crocchette sono una ricetta semplice ed antica che a me ricordano l'infanzia ed ancora vedo la nonna, la mamma prepararla per i bambini e la ressa per accaparrarsi una crocchetta in più.Pochissimi ingredienti semplici, poveri per un contorno gustosissimo e sempre goloso sia che si friggano che preparate al forno
26 Dicembre 2019

Cavolfiore o “bastaddu affucatu”

Il cavolfiore affogato, o comunemente chiamato in dialetto catanese "bastaddu" affucatu, è un piatto immancabile del periodo Natalizio a Catania .Servito come antipasto, contorno o per farcire la scacciata non c'è tavola catanese in cui non venga gustato.Un piatto dal gusto deciso, anche abbastanza difficile da digerire, detto "bastaddu" probabilmente perchè tiene compagnia a lungo purtroppo, ma nostante gli effetti non graditi è talmente buono che non si riesce ad esimersi dal non mangiarlo.