focaccia - Ricette - Il ricettario di Antonella Audino

focaccia


14 Ottobre 2022
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Focaccia al contrario con verdure

Soffice, gustosa e saporita la mia focaccia al contrario in cui la farcitura di verdure viene poggiata in teglia , condita e poi coperta dall'impasto .Questa cottura cuoce morbidamente le verdure conferendo gusto all'impasto, poi sfornato si capovolge e per i mie gusti si griglia un poco ed a questo punto sarà poi possibile aggiungere formaggio e quant'altro si dai gradimento
14 Giugno 2022
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Focaccine mediterranee con patata nell’impasto

Soffici e fragranti focaccine con patata nell'impasto condite con pomodorini freschi frullati con basilico e aggiunta di pomodorini a fette per un gusto assolutamente estivo e fresco.Ideale per le nostre cene o da portare in spiaggia
26 Maggio 2022
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Pan focaccia per tutte le occasioni

Soffice, fragrante e gustoso pan focaccia da preparare in poche ore con lievito di birra in planetaria , ottimo pane golosa focaccia da farcire per ogni occasione
29 Marzo 2022
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Focaccia con sponge di Nicoletta Palmas

Focaccia con sponge, ovvero un prefermento che sta tra la biga ed il poolish e richiede tante ore di lievitazione in frigo ,ma assicura un risultato strepitoso per bontà al gusto e leggerezza incredibile
13 Ottobre 2021
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Focaccia soffice alla zucca

Una focaccia morbida e soffice delicatissima con purea di zucca nell'impasto al gusto ideale per accompagnare taglieri o insalate o per essere farcita , impossibile rinunciare!
30 Settembre 2021
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Pizza senza impasto, ricetta facile

Una pizza senza impasto leggera ed alveolata, base croccante mollica soffice che possono preparare proprio tutti Quanto bontà al minimo impegno, provare per credere e voi cosa preferite pizza bianca o pizza con il pomodoro?
17 Agosto 2021
pizza- in- giornata -Chiera

Pizza in giornata del maestro Chiera

Una pizza dalla bellezza e bontà esagerata , un'altra ricetta infallibile del maestro Antonio Chiera party chef maestro anche nella panificazione. Una pizza da preparare in giornata senza difficoltà e procedimenti tortuosi. Un'impasto diretto per una pizza buonissima e leggerissima .
23 Luglio 2021

Focaccia barese senza patate con impasto a mano

Da barese trapiantata in Sicilia spesso mi trovo a riproporre i piatti della mia terra di origine per non scordare le mie radici e per portare ai miei genitori ormai anziani dei piatti che non avrebbero altrimenti più la possibilità di assaggiare.Oggi questa focaccia senza patate ed impastata a mano è un viaggio gastronomico nella vera Puglia
6 Novembre 2020

Focaccia o quasi con pasta madre

Una focaccia gustosa e saporita che non è proprio una focaccia perchè manca la patata che è un elemento indispensabile per questa ricetta tradizionale.Ha il gusto e l'aspetto della focaccia è anche condita nel classico modo con pomodorini, origano, olio e sale , è decisamente buona come l'originale, ma non è l'originale!