Krapfen
15 Luglio 2024
Non sono i soliti cornetti, non sono sfogliati, ma sono ancora più golosi perché sono fritti e preparati con l'impasto con patata dei krapfen per un risultato golosissimo
4 Febbraio 2024
Nuova ricetta per i Krapfen, anche questa volta d'autore, sono i Krapfen di Chiera Antonio, pastry chef d'eccellenza.
Soffici, morbidi, molto semplici da fare sono assolutamente da provare.
Un impasto diretto da aromatizzare con vaniglia o zeste di agrumi , un bel riposo notturno, raggiungono la perfezione con la crema pasticciera, ma anche con quella al cioccolato, crema al pistacchio o semplicemente confettura .
Lievito di birra e baking per una lievitazione perfetta perchè quest'ultimo struttura le proteine facendo lievitare i nostri dolci sia fritti che salati con maggiore vigore ed energia.
Nessuna scusa per non provarli, sono troppo golosi e facili da preparare !
7 Novembre 2023
Golosissime queste krapfen o ciambelle fritte con patata nell'impasto che dona maggiore morbidezza .I krapfen vanno fritti e mangiat
14 Settembre 2023
Leggerissime ciambelle fritte con lo zucchero , golose da morire con la ricetta di Anna Lamberti dal suo gruppo "Le meraviglie di Anna" e questo è un'esempio di tante meraviglie.Semplici da preparare possono essere ciambelle o krapfen da farcire e lievitando e durante la frittura diventano gonfie, leggere e vuote dentro
21 Febbraio 2023
Golosi e soffici krapfen con pasta madre dal gusto e morbidezza incredibile, richiedono una lunga lievitazione , ma il gusto è incredibile
15 Febbraio 2021
Krapfen e bomboloni lievi e lleggeri, pieni di crema o con solo una spolverata di zucchero sono favolosi sempre