Ricette di carnevale
14 Febbraio 2026
Le castagnole al mascarpone e arancia sono un piccolo capolavoro di semplicità e golosità : soffici dentro, leggermente croccanti fuori, con quel profumo agrumato che le rende irresistibili. Il mascarpone regala una consistenza morbida e avvolgente, mentre l’arancia aggiunge freschezza e vivacità al gusto. Perfette per Carnevale ma deliziose tutto l’anno, sono il dolce che mette d’accordo tutti al primo assaggio.
10 Febbraio 2026
a ricetta giusta per chi ama le chiacchiere leggere, molto friabili ed al buon aroma di limoncello.Profumate ed invitanti è impossibile smettere se si comincia, ma cos'è il carnevale senza chiacchiere e fritti? Una ricetta da sempre esistente nel mio blog e che oggi ha un restyling doveroso perché merita tanto ed anche avendone provate altre e sempre qui che torno!
1 Marzo 2025
I limoncini sono deliziosi dolci di pasta lievitata fritti con un intenso aroma di agrumi che vengono grattugiati sull'impasto che va arrotolato a formare delle golosissime girelle. Molto semplici da realizzare in ciotola ed olio di gomito o in planetaria saranno pronti in poche ore regalando tanta golosità ed intensità di gusto.
11 Febbraio 2024
Golose zeppoline di pasta choux del maestro Montersino farcite con deliziosa crema diplomatica del maestro Massari
7 Febbraio 2024
Golosissime castagnole con ricotta e tante zeste di arance e limoni che le rendono particolarmente fresche ed accattivanti , facili da fare
4 Febbraio 2024
Nuova ricetta per i Krapfen, anche questa volta d'autore, sono i Krapfen di Chiera Antonio, pastry chef d'eccellenza.
Soffici, morbidi, molto semplici da fare sono assolutamente da provare.
Un impasto diretto da aromatizzare con vaniglia o zeste di agrumi , un bel riposo notturno, raggiungono la perfezione con la crema pasticciera, ma anche con quella al cioccolato, crema al pistacchio o semplicemente confettura .
Lievito di birra e baking per una lievitazione perfetta perchè quest'ultimo struttura le proteine facendo lievitare i nostri dolci sia fritti che salati con maggiore vigore ed energia.
Nessuna scusa per non provarli, sono troppo golosi e facili da preparare !
27 Gennaio 2024
Golose frittelline di carnevale facili, veloci ed economiche da preparare con yogurt e marmellata di arancia o limone
21 Febbraio 2023
Golosi e soffici krapfen con pasta madre dal gusto e morbidezza incredibile, richiedono una lunga lievitazione , ma il gusto è incredibile