Dolce


1 Ottobre 2020

Crostata con crema al limone senza latte

State leggendo una ricetta della regina delle polpette, proprio così... o per lo meno è l’appellativo affiliatomi da mio marito negli anni, spero si voglia riferire solo alle polpette di carne!
1 Ottobre 2020
cinnamon- rolls mele- e- marmellata- di- arance

Cinnamon rolls all’arancia e mele

Cosa rimane del classico cinnamon rolls? il giusto sentore di cannella tra la marmellata di arancia e tante mele rendendo queste meravigliose brioche ancora più profumate, morbide, umide e golosissime. Un impasto semplice da preparare con bimby in pochissimi minuti, ingredienti semplici e genuini che fanno di questo dolce una vera meraviglia di sapori e profumi.
27 Settembre 2020

Torta caprese al cioccolato

Un dolce tipico e tradizionale della meravigliosa Capri. Nato per caso dallo sbaglio di un pasticcere che scordò di inserire la farina nel suo dolce cioccolato e mandorle rendendolo "glutine free" fù enormemente apprezzato e richiesto dopo l'assaggio tanto da diventare "il dolce Caprese" per eccellenza.
25 Settembre 2020

Sbriciolata crema e mele

Una classica sbriciolata che si arricchisce di crema pasticciera e cubetti di mele con cannella regalandoci un gusto incredibile.Il croccante della superficie, il cuore morbido e vellutato della crema e dei cubetti di mela integri e sodi insaporiti dalla cannella e dal limone.Un cìgusto classico, ma assolutamente goloso.
24 Settembre 2020

Brownies al cioccolato fondente

Goloso, fondente, umido al punto giusto da sciogliersi letteralmente in bocca con tanto cioccolato fondente il BROWNIE è irresistibile.Dolce famosissimo di origine americana è un misto tra una torta e dei biscotti Si prepara in pochissimo tempo, indispensabile però è l'attenzione alla cottura che ne determina il successo pochi minuti in più è sarà asciutto perdendo la sua principale caratteristica di cuore cremoso avvolto da uno strato più soffice ed una crosticina craqueline
17 Settembre 2020

Torta di mele e fragole

Una torta di mele con una marcia in più...ovvero il gusto delle fragole che la rendono meno dolce e più intrigante. Torta classica, semplice, alta e morbida con tanta frutta e yogurt nell'impasto e che prevede l'olio anziché il burro tra gli ingredienti..Assolutamente da provare per tante colazioni e non solo all'insegna di tanta dolcezza.
16 Settembre 2020

Crostata ricotta e visciole del maestro Stefano laghi

La crostata di ricotta e visciole è un dolce antico della tradizione ebraica romana ricetta ripresa dal maestro Laghi con le opportune varianti di pasticceria.Un guscio di frolla montata, ricotta di bufale, confettura di visciole e sopra uno streusel che dona una nota di croccantezza ed un sentore di nocciole che esalta il gusto del dolce.
16 Settembre 2020
Nuvole -di-oscar

Nuvole di Oscar

Talmente lievi e leggere da sembrare delle nuvole. La nuvola è anche un tipico dolce di Como la cui ricetta originale è segreta e brevettata, ma le imitazioni sono tante e devo dire ,per farla assaggiata in un paio di occasioni, che questa è diversa, ma molto molto più soffice e buona ed è stato un bellissimo regalo del maestro Oscar Pagani al suo gruppo.
14 Settembre 2020

Brioches tourbillon soffici con la nutella, anche con bimby

Soffici e golosi brioches con nutella per una colazione golosissima e piena di energia. Non per ogni colazione, ma di tanto in tanto è giusto concederci qualcosa di particolare ed estremamente buono che rallegri la giornata.