Dolce


5 Maggio 2020
buondì

I Buondì a casa nostra

Soffici, morbidi, con una glassa spessa e croccante questi buondì sono stati una vera rivelazione per l'incredibile morbidezza e bontà .Si possono preparare con licoli o con un poolish ed in entrambi i casi il risultato è eccezionale, cambierà notevolmente però il tempo di attesa, ma credetemi ne vale veramente la pena.
5 Maggio 2020

Torta gelato cuore di panna

Un classico di tante stagioni, ma sempre intramontabile per la sua golosità e la sua semplicità d'esecuzione.Una base di biscotti al cacao, tanta panna con latte condensato ,un cucchiaino di miele e tanta buona vaniglia fanno si che questa torta piaccia veramente a tutti per la sua semplicità e raffinatezza.
4 Maggio 2020

Torta di ricotta e cioccolato morbida senza farina

Una golosa piccola torta dalla consistenza morbida di ricotta con tante gocce di cioccolato e con l'aroma dell'arancia.Semplice da preparare, senza farina adatta anche a chi ha intolleranze al glutine.
3 Maggio 2020

Crostata con confettura di fragole, cuore di mamma

Una semplice crostata direte voi, ma ci sono delle differenze che la rendono speciale, innanzitutto una frolla friabile, scioglieve come poche e poi una confettura strepitosa di fragole fresche di Marsala Agrisicilia eccellenza del nostro territorio , che vengono trasformate appena raccolte in modo da esaltarne il gusto e la dolcezza tipica del periodo.Qualche cuore la rende romantica e speciale al posto di una torta di compleanno.
1 Maggio 2020

Gelato fior di latte e tante varianti con bimby

State leggendo una ricetta della regina delle polpette, proprio così... o per lo meno è l’appellativo affiliatomi da mio marito negli anni, spero si voglia riferire solo alle polpette di carne!
29 Aprile 2020
muffins-sturbuks

Muffins starbucks al cioccolato, cuore di mamma

Volete preparare dei muffin extra large, soffici , buoni e umidi come quelli di Starbucks? dovete allora assolutamente provare questa ricetta facilissima e ottima ottenuta dopo un grande, anzi grandissimo e plateale consulto; abbiamo disquisito per giorni su come doveva essere un vero muffin americano, della giusta umidità, di quale dovesse essere la procedura esatta, ci vorrebbe un "disciplinare" sul muffin, mi piace l'idea...partiamo dal presupposto che non si frulla e non si monta, semplicemente si mescola quel tanto che basta....
28 Aprile 2020

Plumcake con cuore di crema di pistacchio

Un soffice plumcake con un cuore di morbida crema di pistacchio Agrisicilia che lo rende incredibilmente goloso, la granella di zucchero croccante accompagna nel gusto.Semplicissimi da preparare possono essere accompagnati visto il periodo con gelato.
28 Aprile 2020
biscotti-tozzetti-alla-nutella

Tozzetti alla nutella

Anziché una fetta di crostata da oggi i tozzetti alla nutella con una buona frolla friabile e la nutella che non diventa dura in cottura perchè c'è un trucco .Pochi ingredienti, ma di sicuro effetto per gli amanti della celebre crema spalmabile e delle cose semplici da preparare con poco impegno
24 Aprile 2020

Pasta brisè di Montersino, tra il dolce ed il salato

Tra il dolce ed il salato spazia la pasta brisè grande protagonista della cucina.Torte salate, cartellette, tarte tatin, dolci insomma se ne fa un largo uso , è facile da preparare e si conserva a lungo in frigorifero. Oggi la ricetta di un grande maestro della pasticceria italiana, Luca Montersino