cannella


19 Novembre 2021
biscotti-linzer-

Biscotti Linzer della tradizione austriaca

Biscotti di frolla con mandorle e cannella di tradizione austriaca .Deliziosi, friabili si farciscono con confettura di lamponi, in con confettura di ciliegie , sono indicati in ogni periodo dell'anno, ma a Natale sono quelli che potreste regalare in sacchetti natalizi .
20 Marzo 2021
Hot-cross-buns panini pasquali

Hot cross buns , panini dolci pasquali

Quest’anno è arrivato finalmente il loro momento…gli hot cross buns dei piccoli panini dolci morbidi e speziati con uvetta. Di tradizione anglosassone ormai sono noti ed apprezzati ovunque ed io ho avuto la fortuna di assaggiarli invader patria , perchè c’è stata un’epoca in cui si viaggiava ed io ero sempre con la valigia in mano anche se prevalentemente per lavotìro ed in ogni città e luogo il mio tour cominciava in qualche bistrot o piccolo caffè , in quei locali tipici dove i profumi e l’atmosfera avvolgono come una coperta calda .
28 Maggio 2020
brioche -alla -cannella

Franzbrötchen …insomma brioche alla cannella

Franzbrötchen ...insomma brioche alla cannella.Nome impronunciabile, ancora più difficile da scrivere, ma facilissime da realizzare e deliziose al gusto per chi ama i dolci alla cannella.Dolce antico della tradizione ungherese , vanto della loro tradizione pasticciera .
14 Novembre 2019

Strudel dalla “Cucina Italiana”

State leggendo una ricetta della regina delle polpette, proprio così... o per lo meno è l’appellativo affiliatomi da mio marito negli anni, spero si voglia riferire solo alle polpette di carne!