Ricette Dolci e Salate - Il ricettario di Antonella Audino
 
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Antonella

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Le ultime ricette

12 Luglio 2026

Crostata di finta frolla alle prugne: ricetta senza burro, morbida e leggera

La crostata di finta frolla alle prugne è un dolce semplice, morbido e leggero, perfetto per valorizzare la frutta di stagione. Una ricetta senza burro, ideale per la colazione o la merenda, da personalizzare anche con altra frutta fresca o con la confettura preferita.
11 Luglio 2026

Focaccia pugliese con patata lessa

La focaccia barese un'istituzione della gastronomia e delle street food pugliese amata ovunque. Questa la mia versione con patata lessa soffice e croccante alla base.
8 Luglio 2026

Pane siciliano u cucciddatu: ricetta tradizionale con semola

Il cucciddatu, il pane semplice della tradizione contadina siciliana.Semola, acqua, lievito, sale gli ingredienti essenziali per fare il pane che nella sua semplicità ha un gusto sublime ed evoca le tante gite, le tante serate in compagnia, perchè questo pane si trasforma in pane cunzato, ovvero condito.
8 Luglio 2026

Torta soffice rovesciata alle ciliegie e yogurt

La torta soffice rovesciata con ciliegie è un dolce che racchiude tutta la bontà della frutta fresca di stagione e il piacere delle preparazioni fatte in casa. Morbida, profumata e semplice da realizzare, è perfetta per una colazione genuina o una merenda in famiglia. Una ricetta che sa di estate, da condividere con le persone che ami e da preparare ogni volta che le ciliegie sono nel loro momento migliore.
6 Luglio 2026

Focacciona al pesto: alta, soffice e profumata, il sapore dell’estate

In ogni stagione c'è sempre un buon motivo per preparare una focaccia fatta in casa, e questa focacciona al pesto racchiude tutto il profumo e i colori dell'estate. Soffice, saporita e semplice da realizzare, è perfetta da condividere con la famiglia o con gli amici, oppure da gustare anche il giorno dopo, quando diventa ancora più fragrante. Se la provate, raccontatemi il risultato nei commenti e condividete la vostra versione: sarà un piacere vedere questa ricetta entrare anche nelle vostre cucine!
4 Luglio 2026

Granita di Fragole con Bimby | Ricetta Siciliana Cremosa

Preparare la granita di fragole con Bimby significa portare in tavola tutto il profumo dell'estate e uno dei grandi simboli della tradizione siciliana. Fresca, cremosa e realizzata con fragole di stagione, è una ricetta semplice che conquista al primo assaggio e rende speciale ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda fino al dopocena. Con il Bimby bastano pochi minuti per ottenere una granita dalla consistenza perfetta, proprio come quella gustata nei migliori bar siciliani. Servitela con la classica brioche col tuppo per una vera colazione siciliana oppure accompagnatela con un ciuffo di panna fresca per un dessert ancora più goloso.
1 Luglio 2026

Frise pugliesi della tradizione

A casa mia non è estate se mancano le frise, saranno le mie origini pugliesi, saranno i ricordi d’infanzia, sarà che sono buone punto e basta anno dopo anno si perpetua il rito e le friselle diventano una costante delle mie cene , spesso anche mio pranzo.
28 Giugno 2026

Girelle con crema di parmigiano e speck: l’antipasto soffice che mette tutti d’accordo

Le girelle con crema di parmigiano e speck sono una di quelle ricette che vale la pena tenere sempre a portata di mano. Soffici, saporite e facili da preparare, sono perfette per una cena in famiglia, un aperitivo con gli amici o un buffet delle feste. Il fatto che possano essere preparate in anticipo le rende ancora più pratiche, permettendoti di organizzare tutto senza stress e di goderti la compagnia dei tuoi ospiti. Se ami i lievitati salati dal gusto ricco e dall'aspetto invitante, questa ricetta saprà conquistarti fin dal primo morso. Non ti resta che seguire il procedimento passo dopo passo e portare in tavola delle girelle con crema di parmigiano e speck morbide, profumate e perfette per ogni occasione.
24 Giugno 2026

Burger Buns: i Panini Perfetti per Hamburger e Qualsiasi Farcitura

burger buns non sono semplicemente il pane per hamburger. La loro straordinaria morbidezza, la capacità di adattarsi a qualsiasi ingrediente e la versatilità in cucina li rendono protagonisti di infinite preparazioni. Che si tratti di carne, pesce, verdure o alternative vegetali, questi panini rappresentano la base perfetta per creare ricette gustose, originali e sempre apprezzate. Scegliere i burger buns significa portare in tavola creatività, qualità e un'esperienza di gusto capace di andare ben oltre il classico hamburger.

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    I lievitati

    La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!


    Lievitati dolci

    C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

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    Lievitati salati

    Il profumo del pane fatto in casa, la fragranza di pizze e focacce. Scopri i piatti dei momenti speciali da condividere con chi ami.

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    Focaccia pugliese con patata lessaSoffice dentro, croccante fuori, ricca di pomodorini, olive, o....
    Focaccia pugliese con patata lessa
    Soffice dentro, croccante fuori, ricca di pomodorini, olive, origano e olio extravergine d’oliva.
    La focaccia barese è lo street food perfetto da gustare in ogni momento, soprattutto come pranzo al mare: semplice, pratica e irresistibile.
    La ricetta completa ...
    Dite che è disdicevole portare il pranzo a mare?vista la qualità del cibo in giro ed i costi i....
    Dite che è disdicevole portare il pranzo a mare?vista la qualità del cibo in giro ed i costi io dico di no, cosa buona e giusta!!
    Aspetto di sbocconcellare la mia fetta di focaccia pugliese con patata nell'impasto.
    Pronta la sera ...
    Il pane che profuma d’estate, di casa e di tavolate tra amici. 🥖☀ï¸In Sicilia ci sono ri....
    Il pane che profuma d’estate, di casa e di tavolate tra amici. 🥖☀ï¸
    In Sicilia ci sono ricette che non sono semplici preparazioni, ma veri rituali di convivialità.
    U Cucciddatu, il pane siciliano della tradizione, è uno di questi: rustico, fragrante, goloso ...
    "Se sei siciliano, questo profumo ti riporterà subito a casa. â¤ï¸ðŸ¥–"
    C'è un pane che in Sicilia non è solo pane: è tradizione, estate e convivialità.
    U Cucciddatu è il protagonista delle tavolate all'aperto, delle serate tra amici e del mitico pane ...
    💠C'è un momento in cui la frutta fresca dà il meglio di sé. E trasformarla in un dolce è....
    💠C'è un momento in cui la frutta fresca dà il meglio di sé. E trasformarla in un dolce è sempre un'ottima idea.
    Quando le ciliegie ðŸ’ðŸ’sono dolci e succose, vale davvero la pena accendere il forno.
    Questa torta soffice rovesciata ...
    💠La frutta è così buona che vale davvero la pena accendere il forno.Ci sono dolci che sann....
    💠La frutta è così buona che vale davvero la pena accendere il forno.
    Ci sono dolci che sanno di casa, di estate 1🌞e di momenti condivisi.
    Questa torta soffice rovesciata alle ciliegie ðŸ’ðŸ’e yogurt racchiude tutto il profumo della frutta ...
    Se l’estate avesse un profumo, sarebbe questo. 🌿ðŸ…Una focaccia alta, soffice e profumata ....
    Se l’estate avesse un profumo, sarebbe questo. 🌿ðŸ…
    Una focaccia alta, soffice e profumata al pesto, con pomodorini succosi che la rendono ancora più irresistibile.
    È semplice da preparare, bella da portare in tavola e perfetta per ogni momento: aperitivo, cena informale, ...
    🌿 La focaccia che sa davvero d'estate.E la puoi fare anche tu.Alta, soffice, profumata e con ....
    🌿 La focaccia che sa davvero d'estate.
    E la puoi fare anche tu.
    Alta, soffice, profumata e con tutto il gusto del pesto fresco e dei pomodorini maturi. ðŸ…💚
    Questa non è la solita focaccia: ogni morso racchiude i profumi dell'estate, con ...
    Webinair con @the_real_white_art Armando Scalella  per affrontare qualche tema sui lievitati dol....
    Webinair con @the_real_white_art Armando Scalella per affrontare qualche tema sui lievitati dolci e salati.
    Vi aspettiamo giovedì 9 alle ore 18,00
    #foodies #bloggerstyle #tasty #lievitati #yummyy Ci sarai?
    E se la colazione del weekend diventasse un piccolo viaggio in Sicilia? ðŸ“Granita di fragoleðŸ....
    E se la colazione del weekend diventasse un piccolo viaggio in Sicilia? ðŸ“
    Granita di fragoleðŸ“ðŸ“📠fatta in casa, cremosa e profumata, da gustare lentamente quando la mattina non ha fretta.
    Con il Bimby prepararla è semplice, ma il risultato conserva tutto ...
    Quando arriva la bella stagione, pochi piatti riescono a mettere d'accordo tutti come l'insalata....
    Quando arriva la bella stagione, pochi piatti riescono a mettere d'accordo tutti come l'insalata di polpo e patate.
    Fresca, leggera e ricca di sapore, è una ricetta della tradizione italiana perfetta da servire come antipasto, secondo piatto o protagonista di ...
    Ci sono sapori che profumano di casa, di estate e di ricordi belli. ☀ï¸Le frise pugliesi sono....
    Ci sono sapori che profumano di casa, di estate e di ricordi belli. ☀ï¸
    Le frise pugliesi sono così: semplici, genuine, piene di tradizione.
    Bastano pomodori maturi1ðŸ…ðŸ…, origano, olio buono e subito tornano alla mente le cene in famiglia, i pranzi ...