Ricette Dolci e Salate - Il ricettario di Antonella Audino
 
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Antonella

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Le ultime ricette

28 Aprile 2025

La pastiera tradizionale di Giò

La pastiera tradizionale di Giò napoletana verace e la sua ricetta di famiglia, garanzia di bontà e autenticità assoluta, da provare !!
27 Aprile 2025

Brioche soffice con latte in polvere e yogurt

In questa brioche con latte intero, latte in polvere e yogurt si racchiude l'essenza della morbidezza , del gusto e del soffice , per non parlare della sua golosità con una leggera farcia di confettura extra di gelsi siciliani Agrisicilia che la inumidisce e la rende irresistibile.
25 Aprile 2025

Focaccia allo yogurt greco, impasto veloce e diretto

Una focaccia leggerissima, gustosa, facile da preparare con un impasto diretto e con lievito di birra. Un impasto che non presenta difficoltà e che potranno realizzare proprio tutti ed ottenere una focaccia croccantina se ben stesa o più alta e morbida se piace più sofficiosa.
23 Aprile 2025

Torta ricotta e cioccolato morbida morbida

Ricotta e cioccolato abbinamento eccellente anche se la ricotta non si vede c'è per rendere questa torta morbida ed umida , oltre a conferire un gusto eccezionale. Molto semplice da realizzare, potrete gustarla così o se siete golosissimi con panna o con una morbida ganache...
23 Aprile 2025

Cinnamon rolls all’arancia e mele

Cosa rimane del classico cinnamon rolls? il giusto sentore di cannella tra la marmellata di arancia e tante mele rendendo queste meravigliose brioche ancora più profumate, morbide, umide e golosissime. Un impasto semplice da preparare con bimby in pochissimi minuti, ingredienti semplici e genuini che fanno di questo dolce una vera meraviglia di sapori e profumi.
21 Aprile 2025

Torta della nonna di Gianluca Fusto

La classica ed antica torta della nonna viene svecchiata e ringiovanita dal pastry chef Gianluca Fusto che la rielabora esteticamente pur non variando la tradizione. Frolla, crema e pinoli da sempre identificano questa torta e niente viene aggiunto e niente viene tolto, il tutto è semplicemente reso glamour ed adeguato ai nostri gusti ormai più raffinati. Questa la mia versione grazie alla sua ricetta.
19 Aprile 2025

Cassata al forno la tradizione siciliana in tavola

La cassata al forno dolce della tradizione siciliana , la versione povera della famosa cassata non meno buona e golosa, semplicemente diversa anche se l'ingrediente principale è sempre la ricotta regina indiscussa dei dolci siciliani.
18 Aprile 2025

Ghirlanda dolce pasquale

Un impasto senza uova e tanto yogurt per una soffice ghirlanda pasquale ricca e golosa ed ogni dolce pallina contiene nutella o pistacchio
16 Aprile 2025

Cornetti di pasta brioche soffici e leggeri con solo albumi

Soffici e leggeri cornetti con solo albumi nell'impasto ideali a colazioni al naturale con un poco di zucchero a velo o da farcire

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    I lievitati

    La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!


    Lievitati dolci

    C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

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    Lievitati salati

    Il profumo del pane fatto in casa, la fragranza di pizze e focacce. Scopri i piatti dei momenti speciali da condividere con chi ami.

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    Buongiorno e buon inizio di settimana!Oggi per voiquesta brioche con latte intero, latte in polv....
    Buongiorno e buon inizio di settimana!
    Oggi per voi
    questa brioche con latte intero, latte in polvere e yogurt si racchiude l'essenza della morbidezza e del gusto , per non parlare della sua golosità con la sua leggera farcia di confettura ...
    Buongiorno!Mi riprometto di smettere, di mettermi un pò a dieta, di non impastare più , ma la ....
    Buongiorno!
    Mi riprometto di smettere, di mettermi un pò a dieta, di non impastare più , ma la mia dipendenza è incurabile😅😅
    Penso sempre a cosa fare, il desiderio di nuove cose,ma anche di riassaporare determinate preparazioni di qualche anno fa il ...
    Buongiorno e buon fine settimana!!Io ho bisogno di guardare il calendario per sapere a che punto....
    Buongiorno e buon fine settimana!!
    Io ho bisogno di guardare il calendario per sapere a che punto siamo😂😂troppe feste per i miei gusti!
    Poiché è sabato non può mancare un'ottima focaccia.
    Una focaccia leggerissima, gustosa, facile da preparare con un impasto diretto e ...
    Ricotta e cioccolato abbinamento eccellente anche se la ricotta non si vede c'è per rendere que....
    Ricotta e cioccolato abbinamento eccellente anche se la ricotta non si vede c'è per rendere questa torta morbida ed umida , oltre a conferire un gusto eccezionale.
    Molto semplice da realizzare, potrete gustarla così o se siete golosissimi con panna ...
    Buongiorno a voi !!Finisce la Pasqua e comincia il tormentone su come riciclare le uova , io mi ....
    Buongiorno a voi !!
    Finisce la Pasqua e comincia il tormentone su come riciclare le uova , io mi accodo ad trend del momento.
    Non tutti hanno uova di cioccolato fondente a casa, ma vi consiglio di sciogliere la stecca di cioccolato ...
    Buongiorno 😊Finite le feste torniamo a preparare dolci più tradizionali e meno impegnativi.O....
    Buongiorno 😊
    Finite le feste torniamo a preparare dolci più tradizionali e meno impegnativi.
    Oggi per me e per voi queste golose e sofficissime girelle con marmellata di arance rosse @agrisicilia.eu, mele e cannella, un connubio perfetto.
    Un impasto soffice ...
    Buongiorno e buona Pasquetta a voi.Non solo colomba e pastiera ,ma anche un'ottima torta della n....
    Buongiorno e buona Pasquetta a voi.
    Non solo colomba e pastiera ,ma anche un'ottima torta della nonna con un guscio di frolla croccante, tanti pinoli e crema pasticciera che rendono questo dolce strepitoso nella sua semplicità.
    Torta della nonna con la ...
    Buongiorno e buona Pasquetta 🐣🐣Oggi oltre ai soliti dolci tradizionali la classica ed anti....
    Buongiorno e buona Pasquetta 🐣🐣
    Oggi oltre ai soliti dolci tradizionali la classica ed antica torta della nonna viene svecchiata e ringiovanita dal pastry chef Gianluca Fusto che la rielabora esteticamente pur non variando la tradizione.
    Frolla, crema e pinoli da ...
    Buongiorno!Se è troppo tardi per una pastiera tradizionale sappiate che in Sicilia la pastiera ....
    Buongiorno!
    Se è troppo tardi per una pastiera tradizionale sappiate che in Sicilia la pastiera non si usa invece uno dei dolci tradizionali del Natale e della Pasqua è la cassata al forno la versione "povera"della classica .
    Buonissima e golosa alterna ...
    Il pane non può mancare ,con tutto il lievito che c'è in giro e scalpita approfittiamo per imp....
    Il pane non può mancare ,con tutto il lievito che c'è in giro e scalpita approfittiamo per impastare una buona pagnotta di misto semola con la crosta croccante e mollica leggera .
    Amo questo pane semplice ,gustoso e profumato.
    Questa la ...
    Buongiorno!Che belle le giornate di Pasqua con quel tepore che fa pregustare una calda estate, c....
    Buongiorno!
    Che belle le giornate di Pasqua con quel tepore che fa pregustare una calda estate, con quei profumi primaverili che si mischiano a quelli dei dolci e delle preparazioni della festa e quando è festa nella mia cucina è festa ...
    Questo è un anno senza pastiera e sono di una tristezza infinita!Avevo comprato tutti gli ingre....
    Questo è un anno senza pastiera e sono di una tristezza infinita!
    Avevo comprato tutti gli ingredienti per le pastiere , per le colombe, ma ubi major minor cessat ed un'urgenza familiare ha mandato all'aria tutti i miei bellicosi piani ed ...