Dolce


3 Febbraio 2020
limoncini -fritti -marchigiani

Limoncini, dolci fritti marchigiani

I limoncini sono deliziosi dolci di pasta lievitata fritti con un intenso aroma di agrumi che vengono grattugiati sull'impasto che va arrotolato a formare delle golosissime girelle. Molto semplici da realizzare in ciotola ed olio di gomito o in planetaria saranno pronti in poche ore regalando tanta golosità ed intensità di gusto.
1 Febbraio 2020
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Raviole o cartocci alla ricotta

Le raviole di ricotta sono un tipico dolce da colazione catanese.Una soffice pasta lievitata fritta racchiude una farcia di ricotta ovina zuccherata e setacciata che diventa protagonista assoluta del dolce regalando attimi di golosità ineguagliabile.
28 Gennaio 2020

Plumcake bimby con sciroppo di canditura

Un morbido, soffice e delicato plumcake ideale a colazione e per merenda.Questo dolce ha un ingrediente speciale, lo sciroppo di canditura che avanza dopo l'uso dei canditi.Parliamo di canditi home made e di uno sciroppo che buttare sarebbe un sacrilegio per l'intensità del suo profumo ed il suo gusto persistente.Ecco come sfruttarlo al meglio!
27 Gennaio 2020

Crema pasticciera con albumi

Una crema semplice, classica, senza sprechi e senza difficoltà.Bastera un a casseruola ed una frusta a mano per preparare questa crema classica ed intramontabile per farcire i nostri dolci o per essere servita al cucchiaio.Aromatizzata con vaniglia o limone è un'esplosione di gusto e genuinità.
27 Gennaio 2020
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Croissant con la ricetta di Loris Oss Emer

Croissant sfogliati per eccellenza , un impasto poco ricco e poco aromatico per assaporare il gusto e l'aroma di un ottimo burro.Senza uova, non troppo dolci, croccanti e sbriciolassi al morso neii veri croissant si deve sentire il burro che deve essere perfettamente incassato e non fuoriuscire in cottura.Sfogliare non è facile, ma davanti ad un risultato così la soddisfazione è immensa..
26 Gennaio 2020

Torta o “Gateau di mele”

Quasi difficile chiamarla torta per l'alta concentrazione di mele tenute insieme da un accenno di impasto per torta con pochissimo zucchero con un'alta concentrazione di dolcezza, gusto e natura.Le mele sono sottilissime e tantissime e sono l'ingrediente principale e questo delizioso "gateau" si arricchisce a piacere anche di uvetta ammorbidita nel rum per conferire una nota più intrigante al nostro dolce.
23 Gennaio 2020

Baci di dama di Iginio Massari

Oggi sono biscotti, ma sono baci con l' originale, unica ed inimitabile ricetta del maestro Iginio Massari con nocciole rigorosamente piemontesi.Morbidi, scioglievi , delicati , un incanto di biscotti e proprio come i baci degli innamorati sono irresistibili.
12 Gennaio 2020

Brioche soffice al latte e yogurt

In questa brioche con latte intero, latte in polvere e yogurt si racchiude l'essenza della morbidezza , del gusto e del soffice , per non parlare dellasua golosità con una leggera farcia di confettura extra di gelsi siciliani Agrisicilia che la inumidisce e la rende irresistibile, Una colazione ricca, sontuosa, proprio quello che ci vuole per cominciare la giornata alla grande.
12 Gennaio 2020

Tortelli alla ricotta del maestro Massari

State leggendo una ricetta della regina delle polpette, proprio così... o per lo meno è l’appellativo affiliatomi da mio marito negli anni, spero si voglia riferire solo alle polpette di carne!