Lievitati dolci
25 Febbraio 2024
Fette biscottate con mandorle e frutti rossi .Da spalmare, da inzuppare o semplicemente da sgranocchiare in ogni momento della giornata da una ricetta del maestro Montersino da me arricchita per diventare più rica e golosa
21 Febbraio 2024
Le girelle con crema ed uvetta da oggi a casa nostra ancora più golose, niente da invidiare a quelle di pasticceria.
Da oggi le girelle sono semi sfogliate con la tecnica degli otto veli, tra uno strato e l'altro del burro con lo zucchero che in cottura sfoglierà le nostre girelle rendendole croccanti e super.
16 Febbraio 2024
Soffici e leggerissimi cornetti farciti con miele per una colazione golosa ed irresistibile , da preparare in planetaria o con bimby
14 Febbraio 2024
Gli iris con crema ,la colazione catanese per eccellenza.Un panino al latte svuotato della mollica, farcito con crema bianca o al cioccolato e poi pastelli e rotolati el pangrattato per essere infine fritti! In versione mini, maxi, extralarge ad un iris non si dice mai di no! a colazione, ma anche dopo cena calde calde croccanti fuori con un morbido cuore di crema dentro sono irresistibili
12 Febbraio 2024
Soffici e golose brioche con questa formatura a cuore per cominciare la colazione con amore e tanta dolcezza
8 Febbraio 2024
Il krantz è una golosa brioche di origine austriaca, un dolce intreccio tra pasta brioche e pasta sfoglia con marmellata di arance e uvetta dal gusto intenso ed irresistibile
4 Febbraio 2024
Nuova ricetta per i Krapfen, anche questa volta d'autore, sono i Krapfen di Chiera Antonio, pastry chef d'eccellenza.
Soffici, morbidi, molto semplici da fare sono assolutamente da provare.
Un impasto diretto da aromatizzare con vaniglia o zeste di agrumi , un bel riposo notturno, raggiungono la perfezione con la crema pasticciera, ma anche con quella al cioccolato, crema al pistacchio o semplicemente confettura .
Lievito di birra e baking per una lievitazione perfetta perchè quest'ultimo struttura le proteine facendo lievitare i nostri dolci sia fritti che salati con maggiore vigore ed energia.
Nessuna scusa per non provarli, sono troppo golosi e facili da preparare !
30 Gennaio 2024
Sofficissime brioche con un cuore di confettura di ciliegie .Un impasto con latte condensato per un sapore unico e strepitoso che conquista