Ricette Dolci e Salate - Il ricettario di Antonella Audino
 
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Per tutti i gusti, le occasioni e le esigenze alimentari. Così ognuno può trovare il suo piatto del cuore o provare qualcosa di nuovo! Le trovi tutte qui, sono testate per riuscire bene e con ingredienti semplici: puoi prepararle con ciò che hai in dispensa. Fatti ispirare!

Antonella

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Le ultime ricette

4 Dicembre 2023
pandoro -patata-lievito di birra

Pandoro soffice con patata e lievito di birra

Il mio pandoro soffice e morbido che profuma di buono , di burro e di vaniglia. Anche senza pasta madre solo con lievito di birra è possibile preparare un pandoro spettacolare con qualche accorgimento ed un ingrediente speciale che conferirà la giusta morbidezza ed umidità .Soffice, morbido ricoperto di zucchero a velo sarà il successo assoluto di questo Natale.
4 Dicembre 2023

Panini leggeri da buffet

Non era in programma una nuova ricetta per panini ,una giornata piena di impasti e preparazioni per un piccolo buffet di diciotto anni, ma tra tante preparazioni programmate, all’improvviso ho pensato che non c’è festa per ragazzi senza panini anche se non erano previsti e devo dire che ho colpito nel segno perchè i panini sono spariti tutti, subito e con la richiesta di altri vassoi .
1 Dicembre 2023

Pandoro al cioccolato o panciocco

Soffice e goloso pandoro al cioccolato con tante gocce di cioccolato da preparare con pasta madre o con poolish per tutte le esigenze affinchè sia uno splendido natale in tutte le case
29 Novembre 2023

Alberello natalizio di pizza con yogurt

Soffice alberello, goloso centro tavola di pizza allo yogurt greco.Semplice da preparare accompagna taglieri e verdure ed adorna la tavola
28 Novembre 2023
gughelupf-

Gugelhupf con poolish un grande lievitato per ogni stagione

Un grande lievitato di origine alsaziana, molto buono e molto apprezzato ovunque da preparare con lievito di birra e unico impasto -Soffice, morbido, goloso con uvetta aromatizzata al brandy , si prepara in giornata con poolish che lo renderà più soffice a lungo
27 Novembre 2023

Pane da colazione con mirtilli

Pane con pasta madre ideale a colazione con marmellata , ma anche per una golosa colazione salata.Crosta croccante e mollica soffice.
25 Novembre 2023
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Christmas rolls with orange

Soffici ed aromatiche brioches arrotolate con marmellata di arancia e cannella con arancia candita ed uvetta ed una croccante e golosa glassa
24 Novembre 2023

Pan paradiso, il pandoro del maestro Antonio Chiera

Il pan paradiso è il Pandoro con pasta madre del maestro Antonio Chiera. Un grande lievitato impegnativo , ma di eccezionale bontà che consiglio assolutamente di provare per esserne poi conquistati
23 Novembre 2023

Tozzetti alle mandorle senza burro di Giò

Tozzetti alle mandorle croccanti e golosi senza burro con tante mandorle o nocciole ed aromatizzati all'arancia e limone.Facili da fare ed irresistibili

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    I lievitati

    La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!


    Lievitati dolci

    C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

    Scopri di più

    Lievitati salati

    Il profumo del pane fatto in casa, la fragranza di pizze e focacce. Scopri i piatti dei momenti speciali da condividere con chi ami.

    Scopri di più

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    Brioches farcite con frosting e meleSoffici brioche farcite con delicato frosting e tante mele p....
    Brioches farcite con frosting e mele
    Soffici brioche farcite con delicato frosting e tante mele per un'esplosione di gusto e morbidezza .
    Da realizzare con bimby o planetaria,la bontà è assicurata!
    Trovi la ricetta in prima pagina sul mio blog www.antonellaaudino.it
    Link cliccabile ...
    Buongiorno e buon fine settimana!Ancora brioche, brioche e brioche perché amo questi piccoli li....
    Buongiorno e buon fine settimana!
    Ancora brioche, brioche e brioche perché amo questi piccoli lievitati soffici, profumati e farciti che mi ingolosiscono ed incuriosiscono!
    Inguaribile curiosa da sempre, non c'è dieta che tenga di fronte alla prospettiva di una nuova preparazione per ...
    Pala romana con biga leggera, alveolata e gustosa da farcire o arricchire con golosi chips di pa....
    Pala romana con biga leggera, alveolata e gustosa da farcire o arricchire con golosi chips di patate .
    Tempi un pò lunghi risultato garantito da una ricetta di Mirko Tassi
    Trovi la ricetta in prima pagina sul mio blog www.antonellaaudino.it
    Link cliccabile ...
    Altra focaccia, altra ricetta , parliamo sempre di biga in varie declinazioni, ma che comunque a....
    Altra focaccia, altra ricetta , parliamo sempre di biga in varie declinazioni, ma che comunque a mio modesto parere assicura focacce favolose per gusto, leggerezza ed alveolatura .
    Questa volta la ricetta è di Mirko Tassi grande panificatore che ammiro sempre ...
    Cornetti ischitani di Fulvio MarinoSoffici cornetti di pasta brioche e pasta sfoglia farciti con....
    Cornetti ischitani di Fulvio Marino
    Soffici cornetti di pasta brioche e pasta sfoglia farciti con crema pasticciera e amarene che li rendono particolari e golosissimi.Semplici da preparare sopratutto perché a differenza dell'originali useremo pasta sfoglia pronta che rende tutto più semplice.
    Qui ...
    Buongiorno amici,Ultimamente vedo cornetti ischitani ovunque o sarà la voglia che ho di provarl....
    Buongiorno amici,
    Ultimamente vedo cornetti ischitani ovunque o sarà la voglia che ho di provarli che li fa apparire ovunque.
    Compaiano in ogni luogo ed in ogni social e quindi non posso esimermi dal provarli e riferire a voi.
    Tipicità Ischitana poco nota ...
    Un morbido e soffice pan bauletto con tante gocce di cioccolato per indimenticabili colazioni.La....
    Un morbido e soffice pan bauletto con tante gocce di cioccolato per indimenticabili colazioni.
    La ricetta è diventata protagonista di varie preparazioni con tante farciturae varianti ...unica base, il pane cinese di Oscar Pagani.
    Un impasto perfetto, decisamente multitasking ovveri ideale ...
    Buon pomeriggio,non ci credo che  abbiate già deciso di spegnere il forno.Complice il cattivo t....
    Buon pomeriggio,
    non ci credo che abbiate già deciso di spegnere il forno.
    Complice il cattivo tempo, la passione, il desiderio di portare in tavola prodotti genuini e freschi chi ama questo mondo dei lievitati non desiste così facilmente e quindi ...
    La “ Caprese“, un dolce golosissimo e cremoso al suo interno, assolutamente glutine free, pe....
    La “ Caprese“, un dolce golosissimo e cremoso al suo interno, assolutamente glutine free, perché la ricetta originale non prevede assolutamente la farina , senza lievito, con ingredienti di eccellenza e qualità che fanno di questo dolce un ‘assoluta prelibatezza.
    Come ...
    Golosissimi cookies con tanta farina di pistacchio e da farcire con crema spalmabile .Sempliciss....
    Golosissimi cookies con tanta farina di pistacchio e da farcire con crema spalmabile .Semplicissimi da realizzare saranno la gioia di grandi e bambini ideali per ogni momento goloso
    200 g di pistacchi
    100 g di zucchero
    100 g di burro freddo
    100 g di ...
    Buongiorno, buon sabato e buon fine settimana ed anche questo weekend possiamo continuare a sfor....
    Buongiorno, buon sabato e buon fine settimana ed anche questo weekend possiamo continuare a sfornare dolci ed aprire l'ombrello!
    Oggi dolcino super goloso, facile e veloce .
    Lo possiamo dire a gran voce di pistacchio non ne abbiamo mai abbastanza!
    Una "moda" ed ...
    Le ultime ricettePan bauletto soffice e filante allo yogurt grecoSoffice, morbido e con molli....
    Le ultime ricette

    Pan bauletto soffice e filante allo yogurt greco
    Soffice, morbido e con mollica filante il mio pan bauletto con yogurt greco ideale per panini, toast e tramezzini , ma anche per la una ricca colazione con marmellata o creme ...