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Le ultime ricette
5 Giugno 2020
Questi deliziosi biscottini sono assolutamente glutine free per l'uso della farina di riso , la mia una scelta di gusto, non un'esigenza alimentare e la voglia di provare un'altra ricetta di biscotti del maestro Luca Montersino, ricetta tratta dal suo libro acquistato diversi anni fa "Croissant e biscotti" . Semplici da realizzare seguendo qualche accorgimento di cui non si parla in ricetta, ma dettato dall'esperienza.
4 Giugno 2020
Una torta con una morbida e ricca per una torta dal sapore estivo.Tante ciliegie sciroppate arricchiscono questo dolce facendolo diventare golosissimo.Da preparare in pochissimi minuti nel bimby , ma anche in maniera tradizionale, senza burro e senza difficoltà potrete usare tutta la frutta sciroppata o fresca che desiderate.
4 Giugno 2020
a granita è la tipica colazione siciliana estiva accompagnata dalla broscia. Di tutti i gusti, dai più classici come caffè , cioccolato, mandorla e limone che si trovano in ogni periodo dell'anno, in estate invece è un trionfo di frutta a seconda della stagionalità. Ma non è necessario, anche se consigliato venire in Sicilia per assaggiare,perchè è ossibile preparare granite perfette,in tutte le varianti, con il bimby.
4 Giugno 2020
Un'istituzione per la merenda scolastica sin dalla più tenera età fino alla consegna del diploma è senz'altro la brioscia cu zuccuru, un soffice panino la latte, non una vera brioche perchè senza uova , che viene venduta in ogni panificio siciliano tonda, lunga o in questa forma che richiama la più famosa Brioscia col tuppo per la granita.
3 Giugno 2020
Una focaccia ad alta idratazione con pre impasto leggerissima e croccante.Pochi accorgimenti per ottenere questo risultato e tale leggerezza .Ideale da farcire, per accompagnare taglieri e salumi sono sicura che diventerà la vostra focaccia del cuore-
1 Giugno 2020
In questo piatto c'è un'esplosione di sapori e di sicilianità...melanzane fritte, grande classico, tonno sott'olio dei nostri mari,pomodorini di pachino e le busiate integrali una tipica pasta trapanese che prende il nome dall'attrezzo che serve per prepararle "i busi" ovvero i ferri i per fare la maglia.Molto semplice da realizzare è molto gustoso e può diventare un piatto unico a seconda la quantità del tonno nel piatto.
31 Maggio 2020
Una crostata classica, tradizionale con frolla senza lievito e tanta buona confettura di pesche La costata è un dolce che richiama sempre i ricordi dell'infanzia , le mani della nonna e poi della mamma ed è storicamente forse tra i primi dolci della pasticceria italiana e sicuramente uno dei più amati da tutti.
28 Maggio 2020
Franzbrötchen ...insomma brioche alla cannella.Nome impronunciabile, ancora più difficile da scrivere, ma facilissime da realizzare e deliziose al gusto per chi ama i dolci alla cannella.Dolce antico della tradizione ungherese , vanto della loro tradizione pasticciera .
26 Maggio 2020
Una soffice torta di rose che avvolge al cuore dell'ottima confettura di fragole o di nespole o di qualunque gusto vogliate, tanto con Agrisicilia qualunque cosa scegliate è la scelta giusta.Un impasto semplice da preparare che potrete usare per questa torta di rose come per tante altre preparazioni.
26 Maggio 2020
Le paposce sono dei panini che ricordano la focaccia, specialità slow food del Gargano a buona ragione perchè, se già a casa sono eccezionali, chissà come saranno a Vico, paese d’origine, cotte nel forno a pietra e condite con il meraviglioso olio pugliese e farcite con i loro latticini e prodotti locali. Le paposce sono panini semplici da realizzare, facili ,veloci per l’uso di lievito di birra si possono anche realizzare con pasta madre e farcire a volontà.
25 Maggio 2020
La pizza napoletana di Gino Sorbillo si può prepare anche a casa, certo mancherà il panorama del Maschio Angioino, di Castel dell'Ovo, non vivremo l'atmosfera di Spaccanapoli o di via Caracciolo, a pummarola n'coppa sarà quella di casa nostra, ma la pizza la prepareremo a casa sognando una gita a Napoli culla di cultura e della pizza. Un impasto semplice da realizzare, una pizza sottile e croccante da cuocere nel forno di casa proprio alla portata di tuoi da prepare in planetaria, con bimby ed a mano
25 Maggio 2020
Il calzone di cipolle è una tipicità regionale pugliese che affonda le radici nella tradizione contadina ed una volta veniva preparato comunemente nonostante la lunga preparazione che richiede la farcitura a base di sponsali, le cipolle fresche lunghe.Ora è più facile da trovare nei panifici e nelle rosticceria, ma io conservo il gusto di quelle preparate a casa dalla non a e dalla mamma e replico la loro ricetta.
21 Maggio 2020
Morbide polpettine di carne con una ricetta di famiglia semplice e gustosa e portare in tavola questo piatto è sempre una festa soprattutto se accompagnate da morbido purè di patate che accoglie il delizioso sughero aromatizzato dall'origano.
20 Maggio 2020
Soffici e golosi cornetti bicolore di pasta brioche che avvolgono la deliziosa crema spalmabile pan di stelle. Un impasto con lievito di birra al latte e yogurt con l'aggiunta di cacao in una parte per dei cornetti particolarmente soffici e golosi.
20 Maggio 2020
Croccanti biscotti con tanto cacao amaro per una colazione con le stelle piena di energia e golosità.In bimby , in planetaria , sulla spianatoia saranno semplicissimi da replicare
20 Maggio 2020
Una torta molto semplice, veloce e leggerissima senza lattosio da preparare in due minuti nel bimby. Soffice, morbida e coreografica sarà una piacevolissima sorpresa per tutti al taglio .
19 Maggio 2020
Un pane misto semola a lievitazione naturale che arricchisce il suo gusto ed il suo profumo con farina e granella di pistacchio di Bronte.La semplicità degli ingredienti, la semola siciliana la semplicità del procedimento, l'uso del licoli , la lenta lievitazione, fanno di questo pane qualcosa di speciale nel gusto con una mollica asciutta, ben alveolata ed una crosta croccantissima.
18 Maggio 2020
Questa è la versione semplice e povera della maestosa cassata siciliana, in realtà, a parte la ricotta non ha nulla di simile, anche se prende ovunque questo nome. Una cassata che in verità è più una crostata ripiena di ricotta, deliziosa e golosa l'ho ho arricchita con uno strato di biscotti pan di stelle che l'hanno resa ancora più buona e golosa.La frolla è preparata con lo strutto ingredientiente tanto usato nella pasticceria e biscotteria siciliana che dono alle frolle ed agli impasti in genere una friabilità e morbidezza incredibile.
15 Maggio 2020
Un'altra ricetta di fette biscottate questa volta variegate al cacao .A colazione è piacevole variare , ogni giorno una cosa nuova...o quasi, ma le fette in casa non devono mancare come i biscotti e così visto che da qualche giorno avevo esaurito le scorte oggi ho provveduton.PIù golose con una parte di cacao , solo leggermente dolci, sono friabilissime e leggere proprio come deve essere la colazione.
15 Maggio 2020
Un'altra ricetta di fette biscottate questa volta variegate al cacao .A colazione è piacevole variare , ogni giorno una cosa nuova...o quasi, ma le fette in casa non devono mancare come i biscotti e così visto che da qualche giorno avevo esaurito le scorte oggi ho provveduto.PIù golose con una parte di cacao , solo leggermente dolci, sono friabilissime e leggere proprio come deve essere la colazione.
12 Maggio 2020
Deliziosi involtini di zucchine farciti con formaggio e prosciutto crudo.Leggermente grigliate per conferire maggior sapore e per poterle avvolgere senza rompere vengono poi panate , condite e disposte in teglia per essere gratinate.Delizioso contorno, delizioso secondo, piatto unico, da servire anche in un buffet salato.
11 Maggio 2020
Una crostata super golosa e ricca di frutta tra confettura e fettine di pere sciroppate o al naturale. Semplice da preparare con una frolla classica senza lievito è ideale a colazione ed in qualsiasi momento della giornata,
9 Maggio 2020
Un goloso bicchiere di cremoso morbido e vellutato con panna fresca e confettura di fragola che diventa con il suo gusto delicato e fruttato un ottimo dopo pasto o una golosissima fresca merenda. Un gusto raffinato, una confettura speciale di fragole siciliane @Agrisicilia fanno di questo cremoso una vera golosità.
6 Maggio 2020
Una crema favolosa, buona, corposa, perfetta per decori con sac a poche e per ornare tutti i nostri dolci. Classica con tuorli, amido di riso e latte intero si rivela perfetta in ogni occasione dolce.
I lievitati
La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!
MOLTO AMATI
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