Dolce


1 Maggio 2020

Gelato fior di latte e tante varianti con bimby

State leggendo una ricetta della regina delle polpette, proprio così... o per lo meno è l’appellativo affiliatomi da mio marito negli anni, spero si voglia riferire solo alle polpette di carne!
29 Aprile 2020
muffins-sturbuks

Muffins starbucks al cioccolato, cuore di mamma

Volete preparare dei muffin extra large, soffici , buoni e umidi come quelli di Starbucks? dovete allora assolutamente provare questa ricetta facilissima e ottima ottenuta dopo un grande, anzi grandissimo e plateale consulto; abbiamo disquisito per giorni su come doveva essere un vero muffin americano, della giusta umidità, di quale dovesse essere la procedura esatta, ci vorrebbe un "disciplinare" sul muffin, mi piace l'idea...partiamo dal presupposto che non si frulla e non si monta, semplicemente si mescola quel tanto che basta....
28 Aprile 2020

Plumcake con cuore di crema di pistacchio

Un soffice plumcake con un cuore di morbida crema di pistacchio Agrisicilia che lo rende incredibilmente goloso, la granella di zucchero croccante accompagna nel gusto.Semplicissimi da preparare possono essere accompagnati visto il periodo con gelato.
28 Aprile 2020
biscotti-tozzetti-alla-nutella

Tozzetti alla nutella

Anziché una fetta di crostata da oggi i tozzetti alla nutella con una buona frolla friabile e la nutella che non diventa dura in cottura perchè c'è un trucco .Pochi ingredienti, ma di sicuro effetto per gli amanti della celebre crema spalmabile e delle cose semplici da preparare con poco impegno
24 Aprile 2020

Pasta brisè di Montersino, tra il dolce ed il salato

Tra il dolce ed il salato spazia la pasta brisè grande protagonista della cucina.Torte salate, cartellette, tarte tatin, dolci insomma se ne fa un largo uso , è facile da preparare e si conserva a lungo in frigorifero. Oggi la ricetta di un grande maestro della pasticceria italiana, Luca Montersino
24 Aprile 2020

Tarte tatin di Christophe Michalak

La tarte tatin è un dolce Francese delle sorelle Tatin che ebbe origine, come tanti errori clamorosi e golosi, da un'errore, una dimenticanza , ma camuffato l'errore nasce un piccolo capolavoro di gusto e dolcezza.Questa la versione di un grande pasticciere come Christophe Michalak che ho scoperto grazie al blog di Pinella.
21 Aprile 2020

Torta al latte caldo di Tish Boyle

Una torta soffice soffice e candida come il latte, infatti questa piccola e delicata torta è proprio la TORTA AL LATTE CALDO di Tish Boyle che negli anni conserva sempre un suo perchè. Tormentone di anni passati per me non passa di moda e spesso la ripropongo con piacere per la sua semplicità e la sua indicibile bontà.
15 Aprile 2020

Ciambella classica allo yogurt senza burro

Una ciambella morbida, soffice, che profuma di vaniglia e di buono.Un gusto semplice, classico che accontenta piacevolmente la golosità di tutti in casa. Da inzuppare nel latte, nel caffè, da spalmare con marmellata, da assaporare semplicemente al naturale per uno spuntino goloso, senza burro e con tanto succo di limone .
13 Aprile 2020
cornetti-al-pistacchio-

Cornetti di pasta brioche con crema di pistacchio

Tanti morbidi piccoli cornetti farciti di crema al pistacchio formano una golosissima torta soffice e profumata. Due dischi di pasta brioche vengono farciti con crema al pistacchio e poi tanti triangolino che si avvolgono e poi si intrecciano in modo goloso ed accattivante,Un cornetto e poi l'altro...irresistibili!