Ricette Dolci e Salate - Il ricettario di Antonella Audino
 
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Per tutti i gusti, le occasioni e le esigenze alimentari. Così ognuno può trovare il suo piatto del cuore o provare qualcosa di nuovo! Le trovi tutte qui, sono testate per riuscire bene e con ingredienti semplici: puoi prepararle con ciò che hai in dispensa. Fatti ispirare!

Antonella

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Le ultime ricette

19 Ottobre 2020

Polpette fritte di zucca e patata

Golosissime polpette fritte di zucca e patata. Basterà impastare la purea di zucca con quella di patate, qualche altro accorgimento in ricetta e le polpette croccanti all'esterno e morbide e cremose dentro saranno pronte in pochissimo calde e gustose.
19 Ottobre 2020
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Focaccia ad alta idratazione in giornata

Focaccia ad alta idratazione, leggerissima , molto alveolata con la base croccante,da preparare in giornata .Chi lo dice che non si può preparare , senza lungaggini e troppi sbattimenti un'ottima focaccia in giornata? Una nuvola di leggerezza, ideale da farcire o da servire con un tagliere o semplicemente da prendere a morsi così com'è.
19 Ottobre 2020
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Cookies golosi al cioccolato

Croccanti fuori, teneri dentro sono un'esplosione di gusto ad ogni morso.La scelta di un buon cioccolato ne determina la riuscita e la bontà.Facilissimi da preparare sono ottimi dalla colazione alla merenda e per ogni momento goloso della giornata.Attenzione creano dipendenza.
19 Ottobre 2020

Bauletto maculato

Un bauletto morbidissimo e soffice ed ogni fetta è impreziosita da camei ocra e viola. Semplicissimo da realizzare, con lievito di birra, l'uso di polvere di curcuma e di barbabietola per queste macchie di colore lo rendono accattivante e particolarmente goloso.
17 Ottobre 2020

Pizza chiusa farcita

Una pizza rustica chiusa con pomodoro, formaggio e prosciutto realizzata con l'impasto della rosticceria siciliana . Semplicissima da realizzare anche con bimby si presta a qualsiasi farcitura possiate desiderare, oggi andando per le spicce e sapendo così di incontrare il gusto di tutti in famiglia, l'ho realizzata con pomodoro, formaggio e prosciutto.Una bontà indescrivibile.
14 Ottobre 2020

Muffins con panna da cucina

Muffins soffici e delicati, morbidi per tanti giorni, ideali per essere inzuppati o gustati al naturale sono venuti fuori perchè è un peccato buttare.Li ho preparati con panna da cucina che avanzava , in cucina non si butta via niente ed anche da un piccolo avanzo possono venire fuori muffins eccezionali.
8 Ottobre 2020

Tiramisù Montersino con uova pastorizzate

Un dolce classico sempre amato, con un'antica tradizione e che non tramonta mai.Savoiardi o pavesini? per me senz'altro savoiardi senza discussione e la sicurezza delle uova pastorizzate per non rischiare nulla .Un procedimento semplice ed efficace che però dona tanta tranquillità .
7 Ottobre 2020

Biscotti di frolla alla nutella

Golosi biscotti con una deliziosa frolla friabile e burrosa, la frolla universale del maestro Massari adatta per ogni preparazione che oggi ho usato per questi deliziosi biscotti farciti con nutella per la felicità di tutti in famiglia.
7 Ottobre 2020

Pane con nocciole a lievitazione naturale

Il solito pane , ma con l'aggiunta di nocciole per un sapore più particolare ed accattivante.Una lunga autosili, licoli, un impasto semplice e poi laminazione per l'inserimento delle nocciole.Certo i tempi sono lunghi quando parliamo di licoli o pasta madre, ma poi il regalo di sapore e profumi insostituibili per cui nasce un amore indissolubile con il pane .

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    I lievitati

    La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!


    Lievitati dolci

    C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

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    Lievitati salati

    Il profumo del pane fatto in casa, la fragranza di pizze e focacce. Scopri i piatti dei momenti speciali da condividere con chi ami.

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    Crostata di finta frolla alle prugneGolosa e leggera costata con finta frolla, senza burro e sen....
    Crostata di finta frolla alle prugne
    Golosa e leggera costata con finta frolla, senza burro e senza uova e con goloa farcitura di confettura e prugne fresche di stagione, da una ricetta di @lifeechiara
    Trovi la ricetta in prima pagina sul mio ...
    Buongiorno e buon fine settimana.Le settimane corrono, non si finisce il lunedì e già arriva i....
    Buongiorno e buon fine settimana.
    Le settimane corrono, non si finisce il lunedì e già arriva il fine settimana!
    Difficile chiamarla frolla senza burro e senza uova, ma lo consistenza e la plasticità del panetto la ricordano, del resto come chimarla? Giusto ...
    Oggi aria condizionata a palla e forno acceso, ma per una buona causa ovvero una scorta di
    Oggi aria condizionata a palla e forno acceso, ma per una buona causa ovvero una scorta di "brioscie"per la granita.
    Nel mio congelatore gelsi, pesche, fragole e da oggi tante brioches.
    La ricetta sempre la stessa, la amo ,è perfetta per ...
    Domani torna a casa
    Domani torna a casa "u picciriddu"anche se di anni ne ha 19😅😅
    Finita la sua sessione di esami, dopo mesi di sopravvivenza, ritorna con valigie di indumenti da lavare e con una fame ancestrale .
    Sopravvissuto alla meno peggio tra glovo e ...
    Buon pomeriggio !Con l'ultimo prezioso barattolo nella mia dispensa ho deciso di dover scrivere ....
    Buon pomeriggio !
    Con l'ultimo prezioso barattolo nella mia dispensa ho deciso di dover scrivere un articolo o meglio un'ode sulla bontà di queste pesche sciroppate che hanno spesso dato colore al mio inverno grigio
    .
    E' arrivato il momento di pubblicare questo ...
    Angel cake sofficissima all’arancia🍊Ciambella sofficissima con base di albumi montati a nev....
    Angel cake sofficissima all’arancia🍊
    Ciambella sofficissima con base di albumi montati a neve, senza grassi, senza latte, con tanto succo di arancia ,ideale a colazione ☕️🥛
    Golosa, morbidissima e profumata è ideale per chi non tollera lattosio, per chi ama la leggerezza ...
    Angel cake sofficissima all’aranciaCiambella sofficissima con base di albumi montati a neve, s....
    Angel cake sofficissima all’arancia
    Ciambella sofficissima con base di albumi montati a neve, senza grassi, senza latte, con tanto succo di arancia .
    Golosa, morbidissima e profumata è ideale per chi non tollera lattosio, per chi ama la leggerezza ed il gusto ...
    Angel cake sofficissima all’aranciaCiambella sofficissima con base di albumi montati a neve, s....
    Angel cake sofficissima all’arancia
    Ciambella sofficissima con base di albumi montati a neve, senza grassi, senza latte, con tanto succo di arancia .
    Golosa, morbidissima e profumata è ideale per chi non tollera lattosio, per chi ama la leggerezza ed il gusto ...
    Buongiorno a voi e buon inizio di settimana! Lo stampo furbo ritorna questa volta con una golosa....
    Buongiorno a voi e buon inizio di settimana!
    Lo stampo furbo ritorna questa volta con una golosa farcitura di confettura di pesche Agrisicilia e tante pesche di stagione per rendere speciale la nostra colazione come il nostro dessert, voi in che momento ...
    Buongiorno e buon inizio di settimana!Sono rientrata a casa  e non vedo l'ora di accendere il fo....
    Buongiorno e buon inizio di settimana!
    Sono rientrata a casa e non vedo l'ora di accendere il forno, in fondo la temperatura è clemente e l'estate siciliana stenta ad arrivare ...e meno male!!
    Oggi ritorna lo stampo furbo questa volta con ...
    La temperatura si alza,ma caldo non ti temo!!Per preparare il gelo al limone basta pochissimo e ....
    La temperatura si alza,ma caldo non ti temo!!
    Per preparare il gelo al limone basta pochissimo e poi frigo, ottima alternativa in estate al gelato, perfetto dessert per le nostre cene in terrazzo.
    Il requisito principale per la riuscita è la freschezza ...
    Sofficissime ed irresistibili piccole brioche farcite con crema al pistacchio ed una croccante e....
    Sofficissime ed irresistibili piccole brioche farcite con crema al pistacchio ed una croccante e golosa glassa al pistacchio.
    Se desiderate affondare il morso vi lascio alla lettura della ricetta che trovate sul mio blog nella sezione dedicata al PISTACCHIO
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