Ricette Dolci e Salate - Il ricettario di Antonella Audino
 
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Ho preparato e testato
per te migliaia di ricette

Per tutti i gusti, le occasioni e le esigenze alimentari. Così ognuno può trovare il suo piatto del cuore o provare qualcosa di nuovo! Le trovi tutte qui, sono testate per riuscire bene e con ingredienti semplici: puoi prepararle con ciò che hai in dispensa. Fatti ispirare!

Antonella

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Le ultime ricette

12 Agosto 2020

Ciambella soffice al latte condensato

Una ciambella golosissima, ricca, soffice e profumata ,certamente non adatta a chi è a dieta, ma per la volesse trasgredire ne varrà la pena.
26 Luglio 2020
Krapfen-chiera

Krapfen Antonio Chiera Style

Nuova ricetta per i Krapfen, anche questa volta d'autore, sono i Krapfen di Chiera Antonio, pastry chef d'eccellenza. Soffici, morbidi, molto semplici da fare sono assolutamente da provare. Un impasto diretto da aromatizzare con vaniglia o zeste di agrumi , un bel riposo notturno, raggiungono la perfezione con la crema pasticciera, ma anche con quella al cioccolato, crema al pistacchio o semplicemente confettura . Lievito di birra e baking per una lievitazione perfetta perchè quest'ultimo struttura le proteine facendo lievitare i nostri dolci sia fritti che salati con maggiore vigore ed energia. Nessuna scusa per non provarli, sono troppo golosi e facili da preparare !
24 Luglio 2020

Torta di bronte al pistacchio

Oggi una torta al pistacchio con una ricetta di famiglia, non la mia, ma della mamma di una cara amica brontese da generazioni.Tanto pistacchio, senza burro, tanta golosità e morbidezza per questo dolce dal sapore unico ed inimitabile.Bronte patria del pistacchio vanta dolci e gelati incredibili con questo prezioso oro verde.Nel paese questa è torta tipica per eccellenza, certo tante varianti, ma sicuramente quella che vi propongo è originale e buonissima-
20 Luglio 2020

Cheesecake al cioccolato senza cottura con crema di nocciole

Un dolce freschissimo ed estivo che non necessita di cottura, molto facile da fare e da conservare in frigo. La base di frollini al cioccolato ed una ricca e golosa farcita con camy cream bianca e con pasta di nocciole del piemonte. Qualche ora di frigo e la cheesecake è pronta.
17 Luglio 2020

Torta quattro quarti , la ricetta giusta per ogni occasione

La quattro quarti è una storia antica,le sue origini risalgono al 1700 in bretagna , io la ricordo da sempre al naturale, vestita a festa, farcita, base per torte in pasta di zucchero...è una torta semplice, facile da ricordare, perchè gli ingredienti hanno la stessa grammatura e facile da preparare .
10 Luglio 2020

Torta morbida alle albicocche frullate

Una torta ricchissima di frutta fresca, di fibre, di vitamine, dal gusto estivo e golosissima. Il sapore di un dolce semplice, casalingo , con ingredienti genuini e che comunemente troviamo in casa. Pochi minuti per prepararla il suo profumo vi conquisterà ancora prima dell'assaggio.
9 Luglio 2020
peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce ricetta siciliana

Un contorno estivo gustosissimo, i peperoni in agrodolce con la mollica sono un tipico piatto siciliano della quotidianità.I peperoni arrostiti vengono sfilettati e poi conditi in una maniera che è tipica di tante preparazioni siciliane e sono ottimi sa portare in tavola dal pranzo semplice e casalingo ad un buffet per una festa perchpè si possono preparare con largo anticipo diventando ancora più saporiti.
7 Luglio 2020

Involtini sfogliati alla crema da colazione

Un altro classico della colazione catanese, gli involtini alla crema sono delle golosissime brioche con un impasto che richiede una mezza sfogliatura con all'interno una golosa farcitura di crema bianca o al cioccolato. Quelle al cioccolato si distinguono dalle altre una classica ciliegia candita rossa che fa capolino tra le tante meraviglie della nostra colazione.
7 Luglio 2020
panbauletto-con-gocce-di-ciocccolato-

Bauletto con gocce di cioccolato

Un morbido e soffice pan bauletto co tante gocce di cioccolato per indimenticabili colazioni. La ricetta è diventata protagonista di varie preparazioni...unica base, il pane cinese di Oscar Pagani per varie declinazioni dolci.Un impasto perfetto multitasking ideale per tutto anche nel salato
3 Luglio 2020

Ghiacciolo furbo con marmellata

Dopo il gelato furbo è arrivata l'ora del ghiacciolo furbo infatti senza strapazzo e senza stress per preparare il ghiacciolo basterà marmellata di agrumi all'acqua , un minuto di minipimer o frullatore per omogeneizzare gli unici due ingredienti e qualche ora di congelatore per ottenere dei freschissimi e genuini ghiaccioli fatti in casa.
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I lievitati

La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!


Lievitati dolci

C'è un pizzico di magia in una brioche che lievita. Scopri i miei dolci lievitati, soffici come nuvole, fragranti come in pasticceria.

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Lievitati salati

Il profumo del pane fatto in casa, la fragranza di pizze e focacce. Scopri i piatti dei momenti speciali da condividere con chi ami.

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Ciambelle morbide salate farcite con formaggio spalmabile e prosciutto cotto e ricoperte di semi....
Ciambelle morbide salate farcite con formaggio spalmabile e prosciutto cotto e ricoperte di semini .
Si preparano con #bimby o in #planetaria e sono strepitose!!
Scopri la ricetta sul mio blog www.ant ...
Buongiorno amici😍, dopo un fine settimana di assoluto riposo eccomi qui con delle golose novi....
Buongiorno amici😍, dopo un fine settimana di assoluto riposo eccomi qui con delle golose novità !
La bontà e la morbidezza di queste ciambelline 🥯🥯è unica!
Preparate appositamente per mia figlia che ...
Buongiorno e buona  colazione !Oggi fate pure la vostra di colazione ☕, ma organizzatevi per s....
Buongiorno e buona colazione !
Oggi fate pure la vostra di colazione ☕, ma organizzatevi per sfornare questi piccoli e soffici cornetti il prima possibile perché sono favolosi 😍!
In realtà è una r ...
Torta o crostata di mele 🍎🍎del maestro Chiera .Per i dolci con le mele 🍎non c'è stagio....
Torta o crostata di mele 🍎🍎del maestro Chiera .
Per i dolci con le mele 🍎non c'è stagione sono perfetti sempre e voi che ne pensate?
Trovi la ricetta sul mio blog www.antonellaaudino.it
Ricetta
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Diamo il benvenuto a Giugno con una classica crostata e confettura di pesche di stagione , si pr....
Diamo il benvenuto a Giugno con una classica crostata e confettura di pesche di stagione , si prepara con bimby o in planetaria .
Non solo crostata ,ma anche deliziosi biscotti🥰
Trovi la ricetta nel m ...
Giugno col bene che ti voglio 🌺🌸...no, a pensarci bene quello è Luglio, ma io voglio bene....
Giugno col bene che ti voglio 🌺🌸...no, a pensarci bene quello è Luglio, ma io voglio bene anche a Giugno perchè è il mese che porta finalmente in tavola la frutta estiva, in cui ci si spoglia e si com ...
Diamo il benvenuto a Giugno con una classica crostata e confettura di pesche di stagione , si pr....
Diamo il benvenuto a Giugno con una classica crostata e confettura di pesche di stagione , si prepara con bimby o in planetaria .
Non solo crostata ,ma anche deliziosi biscotti🥰
Trovi la ricetta nel m ...
Focaccia bianca a lunga maturazioneFocaccia bianca o con pomodorini🍅 a lunga maturazione soff....
Focaccia bianca a lunga maturazione
Focaccia bianca o con pomodorini🍅 a lunga maturazione soffice e croccante alla base, molto semplice da realizzare-🍕
Da gustare a fette o da farcire.🧡
Trovi la rice ...
Buongiorno amici 😍,se non vi ancora chiaro ho una vera passione per le focacce più che per l....
Buongiorno amici 😍,
se non vi ancora chiaro ho una vera passione per le focacce più che per le pizze, adoro ovviamente entrambe, ma tra una fetta di focaccia ed una di pizza la preferenza va prima all ...
Buongiorno, buon lunedì!Forse, e dico forse, le ultime piogge hanno lasciato finalmente il post....
Buongiorno, buon lunedì!
Forse, e dico forse, le ultime piogge hanno lasciato finalmente il posto al sole in una primavera mai arrivata e già siamo in procinto dell'estate.
Con questo clima ancora inv ...
Il pan di limone è un grande lievitato con pasta madre e doppio impasto dal gusto fresco ed est....
Il pan di limone è un grande lievitato con pasta madre e doppio impasto dal gusto fresco ed estivo con cedro candito .
Un impasto soffice e dal sapore intenso ed incredibile grazie all'emulsione con l ...
Il pan di limone è un grande lievitato con pasta madre e doppio impasto dal gusto fresco ed est....
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Un impasto soffice e dal sapore intenso ed incredibile grazie all'emulsione con l ...