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Le ultime ricette
10 Novembre 2020
State leggendo una ricetta della regina delle polpette, proprio così... o per lo meno è l’appellativo affiliatomi da mio marito negli anni, spero si voglia riferire solo alle polpette di carne!
10 Novembre 2020
Una ciambella di soli albumi soffice e leggera della tradizione americana.Da gustare al naturale o con farcitura
9 Novembre 2020
Biscotti leggeri ai frutti rossi perchè per preparare questi biscotti non ci servono uova e burro quindi sicuramente guadagniamo in digeribilità e leggerezza, ma invece esageriamo in golosità con frutti rossi e se piacciono sarà possibile inserire anche frutta secca .
6 Novembre 2020
Una focaccia gustosa e saporita che non è proprio una focaccia perchè manca la patata che è un elemento indispensabile per questa ricetta tradizionale.Ha il gusto e l'aspetto della focaccia è anche condita nel classico modo con pomodorini, origano, olio e sale , è decisamente buona come l'originale, ma non è l'originale!
6 Novembre 2020
Il cucciddatu, il pane semplice della tradizione contadina siciliana.Semola, acqua, lievito, sale gli ingredienti essenziali per fare il pane che nella sua semplicità ha un gusto sublime ed evoca le tante gite, le tante serate in compagnia, perchè questo pane si trasforma in pane cunzato, ovvero condito.
3 Novembre 2020
Una torta di mele dal gusto leggero e goloso.Preparata con solo albumi e senza burro, con tante mele sopra è la colazione ideale per chi amale torte da colazione non esageratamente dolci e pesanti.Il gusto delle mele leggermente caramellate dallo zucchero di canna la renderà particolarmente golosa.
2 Novembre 2020
Biscotti tipici siciliani che si preparano per la festa dei morti a base di cacao, spezie e cioccolato
30 Ottobre 2020
Prendi dei muffin soffici soffici con zucca e mandorle , rivesti di bende di pasta di zucchero e delle mummie si materializzeranno a casa vostra!
30 Ottobre 2020
Qualche patata, tanto formaggio che avanza , un bel pò di pancetta, ma anche con tutto quello che avete in frigo e che avanza potrete farcire questa deliziosa sbriciolata di patate che può diventare un piatto sostanzioso e goloso. Servita calda ha il fascino del formaggio filante, da fredda ugualmente buona può essere porzionata ed essere un ottimo piatto da buffet.
29 Ottobre 2020
Una ciambella dal sapore unico e dalla morbidezza straordinaria , il buon sapore della panna, del miele di sulla la rendono incredibilmente soave al morso, veramente qualcosa di più delle solite ciambelle.Semplice da preparare si conserva morbidissima a lungo ed è senza burro e senza olio.
27 Ottobre 2020
Gli involtino un piatto molto comune nella cucina siciliana , che siano di carne, di pollo, di pesce, di verdure qui si preparano involtini a volontà, libero spazio alla fantasia.Oggi involtini di pollo panati e con formaggio spalmavele con granella di pistacchio e mortadella.Sfiziosi, golosi, a tavola andranno a ruba
27 Ottobre 2020
Un plumcake variegato semplice semplice e tradizionale come quello della mamma e della nonna. Ingredienti semplici, la tradizione, il profumo del plumcake che riempie la cucina e fa pregustare una deliziosa colazione.Ideale per l'inzuppo , una fetta non basta"
26 Ottobre 2020
Teneri e gustosi gnocchi di zucca e patate molto semplici da realizzare per un piatto dal gusto e dai colori autunnali.Il piatto lo fanno gli gnocchi il condimento è relativo, io per gustarne in pieno il sapore li ho conditi semplicemente con burro, salvia e parmigiano .
23 Ottobre 2020
Anche una semplice crostata può diventare speciale con piccoli particolariche faranno la differenza come un croccante crumble alle nocciole e deliziosa confettura di mango .Una crostata dal gusto indimenticabile , frolla friabile , streusel croccante, confettura di mango ne decreteranno il successo assoluto.
19 Ottobre 2020
Una brioche sofficissima al buon sapore di latte condensato.Semplice da realizzare è di una morbidezza disarmante, io l'ho resa più golosa formando un damìnubio con farcitura di crema spalmabile al pistacchio ed alla nocciola.
19 Ottobre 2020
Non poteva mancare nel mio blog un dolce dedicato alla zucca di stagione Alta, soffice, umida questa ciambella ha il gusto della salute e della semplicità con ingredienti sani e genuini come zucca, ricotta, uova ed un sentore lieve ed intigante di mandarino.Da preparare con bimby o in un frullatore è semplicissima da fare.
19 Ottobre 2020
Golosissime polpette fritte di zucca e patata. Basterà impastare la purea di zucca con quella di patate, qualche altro accorgimento in ricetta e le polpette croccanti all'esterno e morbide e cremose dentro saranno pronte in pochissimo calde e gustose.
19 Ottobre 2020
Focaccia ad alta idratazione, leggerissima , molto alveolata con la base croccante,da preparare in giornata .Chi lo dice che non si può preparare , senza lungaggini e troppi sbattimenti un'ottima focaccia in giornata? Una nuvola di leggerezza, ideale da farcire o da servire con un tagliere o semplicemente da prendere a morsi così com'è.
19 Ottobre 2020
Croccanti fuori, teneri dentro sono un'esplosione di gusto ad ogni morso.La scelta di un buon cioccolato ne determina la riuscita e la bontà.Facilissimi da preparare sono ottimi dalla colazione alla merenda e per ogni momento goloso della giornata.Attenzione creano dipendenza.
19 Ottobre 2020
Un bauletto morbidissimo e soffice ed ogni fetta è impreziosita da camei ocra e viola. Semplicissimo da realizzare, con lievito di birra, l'uso di polvere di curcuma e di barbabietola per queste macchie di colore lo rendono accattivante e particolarmente goloso.
17 Ottobre 2020
Una crostata alla ricotta speciale ,una ricetta che mi accompagna da sempre e non riesco a cambiare tale è la bontà
17 Ottobre 2020
Una pizza rustica chiusa con pomodoro, formaggio e prosciutto realizzata con l'impasto della rosticceria siciliana . Semplicissima da realizzare anche con bimby si presta a qualsiasi farcitura possiate desiderare, oggi andando per le spicce e sapendo così di incontrare il gusto di tutti in famiglia, l'ho realizzata con pomodoro, formaggio e prosciutto.Una bontà indescrivibile.
14 Ottobre 2020
Muffins soffici e delicati, morbidi per tanti giorni, ideali per essere inzuppati o gustati al naturale sono venuti fuori perchè è un peccato buttare.Li ho preparati con panna da cucina che avanzava , in cucina non si butta via niente ed anche da un piccolo avanzo possono venire fuori muffins eccezionali.
13 Ottobre 2020
I classici biscotti da inzuppo, ma tanto più buoni e quando comincio "non mi fermo più".Biscotti che hanno riscosso dalla data della pubblicazione un incredibile successo perché sono inzuppossi, fragranti e friabili, buoni e genuini ed oggi meritano un restyling visto il successo che continuano a riscuotere. Ideali per la colazione o con una buona tazza di cioccolata o di tea difficilmente ne potrete fare a meno dopo averli scoperti
I lievitati
La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!
MOLTO AMATI
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