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Le ultime ricette
29 Luglio 2026
La focaccia con biga fast di Ettore Priore è ideale per chi desidera ottenere, in giornata, una focaccia croccante fuori, soffice dentro e ben alveolata. Per un risultato perfetto è fondamentale utilizzare una farina forte, rispettare le 3 ore di maturazione della biga, aggiungere l’acqua gradualmente e cuocere su una superficie ben calda.
27 Luglio 2026
La solita ciambella allo yogurt, ma strepitosa per leggerezza e gusto.Tanto yogurt e ingredienti semplici e genuini ,semplice da preparare
25 Luglio 2026
Se cercate una ricetta capace di unire tecnica e golosità, questi flauti con gocce di cioccolato e crema spalmabile sono la scelta ideale. Il Milk Roux rende l'impasto incredibilmente soffice, leggero e piacevole anche dopo diversi giorni, mentre il ripieno cremoso e le gocce di cioccolato regalano un risultato che conquisterà tutta la famiglia.
Una ricetta da salvare e rifare tante volte, perché poche soddisfazioni sono grandi quanto addentare una brioche fatta in casa così morbida da sembrare una nuvola.
23 Luglio 2026
Queste crostatine con crema al pistacchio sono friabili, golose e perfette in ogni momento della giornata. Semplici da preparare e irresistibili da gustare, conquisteranno tutti con il loro cuore cremoso e il profumo intenso del pistacchio.
22 Luglio 2026
Una ricetta tipica delle estati romane da consumare anche a mare.Pomodori ripieni di riso da preparare in anticipo e gustare freddi .
21 Luglio 2026
Le schiacciatelle tutta biga racchiudono il meglio della lavorazione artigianale: profumo intenso, crosta fragrante, interno soffice e gusto ricco. La lenta maturazione dell’impasto valorizza ogni ingrediente e dona una consistenza equilibrata, rendendole deliziose sia da sole sia farcite. Un prodotto semplice, autentico e capace di conquistare al primo assaggio.
18 Luglio 2026
Le focaccine estive con pomodorini sono una ricetta semplice, soffice e ricca di profumi mediterranei, perfetta per portare in tavola tutto il sapore dell’estate. Facili da preparare, comode da organizzare in anticipo e ottime anche da congelare, sono ideali per aperitivi, buffet, picnic, giornate al mare o cene in famiglia. Con il loro impasto morbido e il condimento di pomodorini, basilico e origano, conquisteranno tutti al primo assaggio.
16 Luglio 2026
Il bauletto al latte è un pane soffice, profumato e versatile, ideale per la colazione, la merenda o per preparare toast e sandwich. Una ricetta semplice che regala una mollica morbida e delicata, perfetta da gustare sia con ingredienti dolci sia salati.
16 Luglio 2026
Focaccia soffice e fragrante con poco lievito ed una lunga maturazione che assicura leggerezza e digeribilità .Impasto diretto e 24 ore di frigo per un risultato straordinario per leggerezza.
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I lievitati
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