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Le ultime ricette
15 Marzo 2021
Risale al mio primo bimby questa ricetta dal sapore antico e di dita leccate , di facce sporche di cioccolato, di nasi incollati al forno, memorie dal profumo inebriante
11 Marzo 2021
Ecco la parigina…nata un pò per caso, sfoglia da smaltire e mozzarella da consumare ed ecco che in poco e con estrema semplicità è già in forno e che profumino in casa.
11 Marzo 2021
Chi gradisce una brioche? e con quale farcitura? confettura o crema? Io le amo tutte
Dopo un certo periodo di inattività da lievitati dolci torno da voi con queste brioche sofficissime , morbide e profumate con un impasto favoloso vellutato e cedevolissimo con warter roux che dona una marcia in più in morbidezza e con il quale è possibile fare di tutto, ma io oggi desideravo fare qualcosa di speciale in gusto ed estetica e così sono nate loro le ciambelle attorcigliate,
9 Marzo 2021
Buongiorno a tutti, oggi cominciamo con leggerezza, ma taaaanta….in altri tempi avrei riso di un muffins con farine senza glutine o quasi, senza latte, senza burro, senza uovo, con soli 10 g di zucchero per ogni muffin , ma proprio vero quel detto MAI DIRE MAI perchè anche per un’incallita consumatrice , direi drogata, di carboidrati e zuccheri arriva il momento di capitolare , ma senza rinunciare al gusto ed al piacer di preparare qualcosa che in regime dietetico ferreo può apparire golosa.
8 Marzo 2021
Una torta senza cottura, senza pensieri, adatta a chiunque è estremamente, ma estremamente calorica e goduriosa , ma basterà una fettina anziché una fettona per assecondare la nostra golosità
5 Marzo 2021
Oggi vi presento dei pancakes da urlo che non hanno niente, ma proprio niente da invidiare a quelli tradizionali!
Il bisogno di un’ alternativa alle solite farine mi fa alzare l’ingegno e seppure in un regime dietetico per peso o salute si può mangiare in maniera sana, ma golosa.
5 Marzo 2021
Questi bocconcini di frolla sono stati salutati con un entusiasmo incredibile in casa dopo giorni di niente o preparazioni dietetiche .
Una frolla usata spesso e che mi ripropongo di usare come frolla d’eccellenza se non fosse che poi ho la smania di provare di nuove, ma avendo tanti tuorli in giro per le colombe ho deciso di usarne un pò e fare felici i ragazzi.
3 Marzo 2021
Questi biscotti con il loro gusto sano e naturale non fa rimpiangere nulla e vi consiglio di provarli assolutamente al naturale o farciti con confettura di fragole per una colazione o uno spuntino delizioso e golosissimo.
1 Marzo 2021
Pronti per la cena? ma non solo anche per un pranzo, un buffet, una merenda ogni momento è quello buono per gustare una tasca ripiena di golose farciture.
27 Febbraio 2021
Amanti del caffè venite a me, perchè da oggi una ciambella al caffellatte conquisterà il vostro cuore e solleciterà il vostro gusto.
25 Febbraio 2021
Nell’indecisione tra crostata e soffice torta le gustiamo entrambe e per farcire tanta profumatissima marmellata di mandarini Agrisicilia e credetemi la freschezza dei mandarini appena colti e trasformati si sente tutta fa la differenza e fa di questa marmellata un’eccellenza assoluta!
21 Febbraio 2021
State leggendo una ricetta della regina delle polpette, proprio così... o per lo meno è l’appellativo affiliatomi da mio marito negli anni, spero si voglia riferire solo alle polpette di carne!
21 Febbraio 2021
La torta brioche è una teglia dove sofficissime brioche sono disposte accanto all'altra senza spazi in un abbraccio morbido e goloso.Senza uova , con yogurt nell'impasto sono di un soffice incredibile da farcire o gustare al naturale.
20 Febbraio 2021
E’ pronta la merenda per il mio piccolino, oggi golosissima e con tanto cioccolato proprio come piace a lui che a tutto preferisce qualcosa che abbia almeno una traccia di cioccolato!
Cioccolato nell’impasto e tante gocce di cioccolato per dei pangoccioli sofficissimi di cui sono finalmente fiera.
20 Febbraio 2021
Ad un dolce così non si dice mai di no, anche a dieta, anche se sazi, solo per il gusto di poter assaporare una consistenza soffice ed umida che sprigiona sapore.
Che io sia golosa è un fatto indiscutibile, che amo i dolci casalinghi e tradizionali una certezza e se resisto davanti ad una torta moderna, a glasse nere e blu di fronte ad una fetta morbida di ciambella dove occhieggia un mirtillo, un lampone, un pezzetto di mela mi sciolgo e non resisto.
18 Febbraio 2021
Un dolce classico sempre amato, con un'antica tradizione e che non tramonta mai.Savoiardi o pavesini? per me senz'altro savoiardi senza discussione e la sicurezza delle uova pastorizzate per non rischiare nulla .Un procedimento semplice ed efficace che però dona tanta tranquillità .
18 Febbraio 2021
Un primo gustoso e leggero pieno di fibre e di gusto. La consistenza del riso integrale, le verdure cotte al microonde , ma ancora croccanti ed i gamberetti rendono questo primo piatto particolarmente indicato a chi è in cerca di cibi sani, nutrienti e golosi.
18 Febbraio 2021
A dir poco deliziosi questi particolarissimi biscotti per procedimento, consistenza e gusto. Un pò il tormentone del web in questo periodo e bisognava provarli per curiosità per la tanta notorietà. Dire eccezionali è poco!
18 Febbraio 2021
I Donuts sono le famose ciambelle americane , soffici e golose ciambelle fritte ricoperte di glassa di tutti i colori . Ormai sono vendute anche qui in italia , generalmente sono prodotti congelati, ma volete mettere la gioia del prepararle a casa e gustarle appena preparate?
15 Febbraio 2021
Krapfen e bomboloni lievi e lleggeri, pieni di crema o con solo una spolverata di zucchero sono favolosi sempre
15 Febbraio 2021
La colomba Morandin un sofficissimo classico pasquale con arancia candita ,crema e glassa da preparare con pasta madre .Un grande lievitato soffice e goloso da prepare a casa con la ricetta del grande Maestro
14 Febbraio 2021
La crostata di ricotta e pere è ormai un grande classico della pasticceria italiana ed è una creazione del grande pasticciere amalfitano Dal de Riso, poi tante varianti e tante variazioni su quell'idea tra cui la mia molto semplice da realizzare nella versione classica o con un taglio romantico per un occasione speciale.
13 Febbraio 2021
La rosticceria siciliana è varia ed assortita , tante specialità fritte o al forno, un comune determinatore, morbidezza .Oggi voglio presentarvi i rollò con i würstel molto amati dai bambini e non solo...
10 Febbraio 2021
Golosissima brioche , con una formatura originale simile ad un grande abbraccio avvolgente e sicuro. Una brioche soffice e collaudata, tanta crema spalmabile al pistacchio o alla nutella per accontentare proprio tutti i golosi . Da realizzare velocemente anche con bimby .

I lievitati
La mia grande passione, la tua prossima soddisfazione!

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